Курица гриль целиком на мангале

Ингредиенты:

• Целая курица - 1.5 кг
• Луковицы - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сметана - 200 мл
• Свежая зелень
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим маринад. Измельчаем лук, чеснок и свежую зелень. Добавляем сметану, соль и перец.
2. С курицы снимаем шкуру и разрезаем вдоль грудки пополам. Закидываем курицу в маринад, придавливаем чем-то тяжелым и оставляем минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
3. Замаринованную курицу целиком закидываем на решетку и обжариваем на углях минут 40, постоянно переворачивая.