Ингредиенты (на 24 штуки):
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 10 г
- Сметана (комнатной температуры) - 100 г
- Соль - 1 щепотка
- Мука - 200 г
- Абрикосовый джем - 60 г
- Грецкие орехи - 1 горсть
Приготовление рогаликов:
- Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать, его нужно охладить и дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на один час.
- Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить две полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
- Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (режим верх-низ без конвекции).
- Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
