Рогалики с абрикосовым джемом и орехами

Ингредиенты (на 24 штуки):

• Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Сметана (комнатной температуры) - 100 г
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 200 г
• Абрикосовый джем - 60 г
• Грецкие орехи - 1 горсть

Приготовление рогаликов:

1. Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать, его нужно охладить и дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на один час.
2. Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить две полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
3. Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (режим верх-низ без конвекции).
4. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!