ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей

Груша, орехи и корица - это идеальное сочетание. Рогалики из творожного теста получаются вкусные, рассыпчатые и ароматные.

Просмотров:

88

Опубликовано:

19.10.2021
Творожные рогалики с грушей, орехами и корицей

Ингредиенты:

  • Сливочное масло (холодное) - 100 г
  • Мука - 300 г
  • Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Желток - 2 шт.
  • Творог - 300 г

Для начинки:

  • Груши - 2 шт.
  • Грецкие орехи - 150 г
  • Сливочное масло (мягкое) - 20 г
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Корица - 3 ч. л.

Приготовление рогаликов:

  1. Для теста муку смешиваем с разрыхлителем и содой, а затем протираем в крошку с холодным сливочным маслом. Я это делаю при помощи кухонного комбайна насадкой ножи. Также можно холодное сливочное масло натереть на крупной терке в муку и растереть все руками в крошку.
  2. В крошку добавляем желтки и творог. Замешиваем тесто. Тесто кладем в пакетик или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
  3. Для начинки выбираем плотный сорт груш, чтобы они не были мягкими. Груши моем, вырезаем все ненужное и нарезаем на полосочки (не длинные).
  4. Сахар смешиваем с корицей.
  5. Предварительно нужно подготовить сливочное масло, оно должно быть мягким, поэтому его заранее нужно достать из холодильника.
  6. Орехи нужно подсушить на сухой сковородке или в духовке и измельчить. Я пробила их блендером (насадкой ножи), также можно порубить ножом.
  7. Достаем тесто из холодильника, стол припыляем мукой и раскатываем в прямоугольник или круг, кому как удобно.
  8. Тесто смазываем мягким сливочным маслом. Сверху щедро посыпаем сахаром с корицей.
  9. Тесто нарезаем на треугольники, смотря как раскатали тесто. Я прямоугольник разрезала вдоль пополам, а затем каждую часть на треугольники.
  10. Сверху щедро посыпаем дробленные орешки, но не все, немного оставьте.
  11. На каждый треугольник кладем полосочки груши и сворачиваем в рогалик.
  12. Сверху рогалики посыпаем орешками.
  13. Выпекаем рогалики в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Вкусные рогалики в виде подковок с сочной творожной начинкой. Песочно-дрожжевое тесто идеально подходит для данного вида выпечки.
    Сегодня будем готовить творожные рогалики с абрикосовым вареньем, также в качестве начинки можно использовать густой джем или вареную сгущенку. Получилась нежная, вкусная, ароматная выпечка.
    Такие рогалики с вареньем получаются нежными, слоистыми внутри и остаются свежими несколько дней.
    Рогалики получаются хрустящими, слоистыми и тающими, подходят для постного стола, готовятся из самых доступных ингредиентов.
    Груша, орехи и корица - это идеальное сочетание. Рогалики из творожного теста получаются вкусные, рассыпчатые и ароматные.
    Такие рогалики продавали в советские времена во всех булочных.
    Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто просто как пух, а готовить просто и очень легко.
    Рецепт очень нежных и воздушных рогаликов с яблоками из песочно-дрожжевого теста.
    Такие рогалики с джемом получаются очень пышными и намного вкусней рогаликов из магазина.
    Творожные рогалики с яблоками - это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.