Ингредиенты (на 32 штуки):
- Творог – 300 г
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 60 г
- Соль – ¼ ч. л.
Начинка:
- Абрикосовое варенье – 100 г
- Мука – 1 ст. л.
Приготовление рогаликов:
- Для приготовления теста возьмите 300 гр. творога, добавьте одно яйцо, 60 гр. сахара, щепотку соли и ванилин. Перемешайте хорошенько и уберите в сторону.
- В отдельную тарелку насыпьте 300 гр. муки и натрите туда 200 гр. сливочного масла. Далее соедините с творогом и добавьте 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте хорошенько и замесите тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в морозильник на 20 минут. Затем достаньте его, разделите на 4 части.
- Возьмите одну часть теста, а оставшееся снова накройте и поставьте в холодильник. Тесто раскатайте в круг диаметром 30 см. Разделите на 8 частей.
- Для начинки я использовала абрикосовое варенье, добавьте к нему столовую ложку муки для того, чтобы начинка не вытекала при выпечке. Разложите по чайной ложки начинки на края и аккуратно скрепляя закрутите в рогалик.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Готовые рогалики остудите и посыпьте сахарной пудрой.
- Пиятного аппетита!
