ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожные рогалики с сахаром и лимонной цедрой

Получаются вкусные рогалики из творожного теста с ароматной лимонной начинкой.

Просмотров:

465

Опубликовано:

03.11.2022
Творожные рогалики с сахаром и лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Сливочное масло - 180 г
  • Творог 9% - 200 г
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Сахар - 100 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Кардамон (по желанию) - 1/4 ч. л.
  • Корица (по желанию) - 1/4 ч. л.

Приготовление рогаликов:

  1. Приготовить тесто. В чаше для замешивания теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар. В муку натереть на крупной терке замороженное (охлажденное) сливочное масло и с помощью рук растереть в неоднородную крошку.
  2. В крошку добавить творог, перемешать лопаточкой. Добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавьте ещё муки. Как только все продукты объединятся в общий комок - тесто готово. Если тесто долго вымешивать, то печенье получатся плотными и не рассыпчатыми.
  3. Готовое тесто разделить на 4 части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Приготовить начинку. Смешать сахар и цедру лимона.
  5. Тесто достать (по одному шарику из холодильника), раскатать в тонкую лепешку, посыпать сахаром с лимонной цедрой (примерно по 1 ст. л.), разрезать лепешку на сегменты, свернуть сегменты в рогалики.
  6. Выкладывать рогалики на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.
  7. Выпекать рогалики в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут (до румяности). Ориентируйтесь по своей духовке. Старайтесь их не пересушить.
  8. Готовые рогалики остудить до комнатной температуры и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкусные рогалики в виде подковок с сочной творожной начинкой. Песочно-дрожжевое тесто идеально подходит для данного вида выпечки.
Сегодня будем готовить творожные рогалики с абрикосовым вареньем, также в качестве начинки можно использовать густой джем или вареную сгущенку. Получилась нежная, вкусная, ароматная выпечка.
Такие рогалики с вареньем получаются нежными, слоистыми внутри и остаются свежими несколько дней.
Такие рогалики с джемом получаются очень пышными и намного вкусней рогаликов из магазина.
Творожные рогалики с яблоками - это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.
Груша, орехи и корица - это идеальное сочетание. Рогалики из творожного теста получаются вкусные, рассыпчатые и ароматные.
Получаются вкусные рогалики из творожного теста с ароматной лимонной начинкой.
Рогалики получаются хрустящими, слоистыми и тающими, подходят для постного стола, готовятся из самых доступных ингредиентов.
Рогалики с вареной сгущенкой - это вкусная и быстрая выпечка с хрустящим песочным тестом и сладкой начинкой.
Домашние рогалики с вареньем по этому рецепту получаются воздушными, очень мягкими, тесто просто как пух, а готовить просто и очень легко.