ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рулет из свинины на углях

Превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник. Получается вкусная, сочная и ароматная мясная нарезка с нежной и пряной начинкой.

Просмотров:

159

Опубликовано:

11.04.2021
Рулет из свинины на углях

Такой мясной рулет вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Свиная брюшина (подчерёвок, пашина) - 2 кг
  • Шампиньоны - 2 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Укроп - 1 пучок
  • Чеснок - 7 зубчиков
  • Горчица в зернах - 8 ч. л.
  • Соль - 2 ч. л.
  • Черный молотый перец - 2 ч. л.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Вино - 50 г
  • Клюква (перетертая) - 3 ч. л.
  • Мёд - 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Для приготовления глазури смешиваем вино, перетёртую клюкву и мёд.
  2. Нарезаем зелень, сладкий перец, шампиньоны и измельчаем чеснок.
  3. Разрезаем брюшину (пашину) на две части.
  4. Делаем надрезы.
  5. Посыпаем солью и черным молотым перцем.
  6. Посыпаем зеленью и чесноком.
  7. Выкладываем сладкий перец и шампиньоны.
  8. Скручиваем рулет и стягиваем ниткой.
  9. Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
  10. Запекаем на углях 2 часа.
  11. Смазываем рулет глазурью и запекаем ещё 10 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

  • Комментарии

    Гость 16.04.2021 18:51

    Супер!

    Мясо, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, а главное – сочным. Прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
    Cочные свиные отбивные с грибным соусом наверняка станут вашим любимым блюдом!
    В этом рецепте я расскажу, как приготовить пшенный кулеш.
    Свиная корейка запекается с беконом, благодаря которому мясо получается нежным и мягким, а горчичный маринад придаёт свиному мясу более яркий и пикантный вкус.
    Рецепт вкусного шашлыка из свинины замаринованного в кефире с луком.
    Гуляш из свинины — блюдо, которое в особой рекламе не нуждается. Вкусное и сочное мясо с густой подливой, великолепно подходит к любому гарниру: к рису, к гречке, к макаронам.
    Хочу поделится рецептом приготовления вяленого мяса в домашних условиях.
    Свиная корейка на гриле без маринования готовится проще и быстрее шашлыка.
    Свиная грудинка – идеальный вариант для запекания в духовке. Благодаря прослойке сала, мясо грудинки во время запекания становится сочным и мягким.
    Сегодня приготовим вкусное блюдо из свиной грудинки, куриного филе и овощей на мангале на углях.