Шашлык на минералке с лимоном

Для шашлыка нам понадобится:

• 2 кг свиной шейки (на 1 человека - 500 г мяса)
• Специи по желанию и вкусу: соль, перец черный или смесь перцев, кориандр в зернах, чеснок сушеный, тимьян, майоран, зира, орегано, базилик, мята
• 4-5 луковиц
• 1-2 лимона
• 1 л минеральной воды

Способ приготовления:

1. Мясо режем на достаточно большие кусочки ≈ 5-6 см. Хорошо обсыпаем специями.
2. Кладем кольца лука и выжимаем сок из лимона.
3. Дольки от лимона можно также положить в маринад. Все хорошо перемешиваем.
4. Добавляем минеральную воду и убираем в холод на несколько часов.
5. Готовим шашлык, периодически сбрызгивая его маринадом.