Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей.
Ингредиенты:
- Свиной ошеек – 1,2 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Кетчуп «Чили» – 4 ст. л.
- Горчица острая – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубка
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Французские травы – 1 ст. л.
Приготовление:
- Мясо помыть, обсушить и приготовить маринад. Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и черный молотый перец.
- На мелкой терке потереть чеснок или пропустить его через пресс и добавить к маринаду.
- Добавить столовую ложку французских или итальянских трав, которые прекрасно сочетаются с соевым соусом, и хорошо размешать до однородного состояния.
- Мясо опустить в маринад, хорошо натереть его со всех сторон, укрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 3 часа.
- Маринованное мясо поместить в форму для выпечки, сверху вылить весь оставшийся маринад и накрыть фольгой.
- Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 15-20 минут до зарумянивания.
- Готовое мясо остужаем в форме, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
