Отбивные из свинины

Ингредиенты:

• 500 г филе свинины
• 2 яйца
• 1 ст.л. молока
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ст.л. майонеза
• Мука
• 1 ст. панировочных сухарей
• Соль, специи по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезаем кусочками около 1-1,5 см толщиной. Отбиваем с двух сторон. Посыпаем специями, добавляем измельченный чеснок и майонез. Хорошо втираем в мясо и оставляем мариноваться на пару часов.
2. Затем мясо солим слегка, не забываем, что майонез тоже соленый.
3. В одну миску разбиваем яйца, добавляем молоко, можно слегка присолить. В другую миску насыпаем муку, в третью – сухари.
4. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла и разогреваем его.
5. Кусочки мяса обмакиваем вначале в муку, затем в яйцо и следом в сухари. Опускаем в сковороду и жарим с двух сторон до румяной корочки.
6. Выкладываем на бумажное полотенце. 
7. Подаем с овощным салатом и маринованным луком.