ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Свинина в хрустящем кляре

Получается очень вкусное и нежное мясо внутри, а снаружи хрустящий кляр.

Просмотров:

6919

Опубликовано:

31.03.2016
Свинина в хрустящем кляре

Ингредиенты:

  • 300 г свинины
  • 100 г крахмала
  • 2 яйца 
  • 2 ст.л. уксуса или лимонного сока
  • 1 ст.л. сахара
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать очень тонкими кусочками - слайсами, примерно 3-4 мм, посолить, поперчить. Лучше резать слегка подмороженное мясо.
  2. Приготовить кляр, смешав крахмал, яйца, соль, сахар, уксус (кляр может быть слегка жидковатым).
  3. Мясо выложить в кляр. Разогреть масло в сковороде или жаровне. Обжаривать кусочки мяса, выкладывая в сковороду ложкой.
  4. Кляр не стряхивайте, а зачерпывайте вместе с кусочками мяса. Обжаривать до золотистого цвета, затем перевернуть и также подрумянить.

Комментарии

Мясо, приготовленное таким способом, всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. А в качестве гарнира подойдет все, что вы любите, я же сегодня приготовлю рис.
Нежное мясо, запеченное в духовке, дополненное ароматным соусом и вкусным гарниром - такое блюдо подойдет на любой праздничный стол.
Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному или повседневному столу.
Мясо свинины приготовленной по этому рецепту получается нежным и мягким.
Получается ароматное блюдо из свиной грудинки. Азиатские нотки делают мясо очень вкусным и оригинальным.
Мы уверены, что многие из вас ещё не пробовали такой вкуснятины, поэтому решили поделиться рецептом приготовления грудинки в тёмном пиве на сковороде прямо здесь и сейчас.
Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.
Предлагаю пошаговый рецепт буженины из свинины, но не в духовке.
За счет особенного маринада свиные ребрышки получаются очень сочными, мягкими и вкусными.
Для приготовления отбивных понадобится филе свинины, яйцо, мука и чеснок.