ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Свинина в хрустящем кляре

Получается очень вкусное и нежное мясо внутри, а снаружи хрустящий кляр.

Просмотров:

6804

Опубликовано:

31.03.2016
Свинина в хрустящем кляре

Ингредиенты:

  • 300 г свинины
  • 100 г крахмала
  • 2 яйца 
  • 2 ст.л. уксуса или лимонного сока
  • 1 ст.л. сахара
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать очень тонкими кусочками - слайсами, примерно 3-4 мм, посолить, поперчить. Лучше резать слегка подмороженное мясо.
  2. Приготовить кляр, смешав крахмал, яйца, соль, сахар, уксус (кляр может быть слегка жидковатым).
  3. Мясо выложить в кляр. Разогреть масло в сковороде или жаровне. Обжаривать кусочки мяса, выкладывая в сковороду ложкой.
  4. Кляр не стряхивайте, а зачерпывайте вместе с кусочками мяса. Обжаривать до золотистого цвета, затем перевернуть и также подрумянить.

Комментарии

Очень вкусная свиная вырезка, приготовленная на сковороде в яблочном соусе и чудесно сочетающимися со свининой специями.
Предлагаю пошаговый рецепт буженины из свинины, но не в духовке.
Существует множество рецептов запеченной свиной грудинки, сегодня хочу предложить вам мой любимый - запечь грудинку в двух соусах.
Свиная корейка на гриле без маринования готовится проще и быстрее шашлыка.
Очень простой рецепт приготовления свиного шницеля в оригинальной панировке с пряным клюквенным соусом.
Отличный рецепт ребрышек с картошкой.
Рецепт вкусных свиных ребрышек в соевом маринаде.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
Если вы любите домашнюю свиную колбасу с чесноком, то сегодня мы предлагаем вариант более простой и дешевой закуски, которая прекрасно впишется в праздничное меню.