Рулетики из слоёного теста с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 0,5 кг
• Творог – 400 г
• Сахар – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – 100 г
• Мак – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Так как рулетики готовятся очень быстро, сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Слоеное тесто предварительно размораживаем. Изюм заливаем кипятком на 5 минут.
3. В глубокой миске смешаем творог, сахар, 1 яйцо и 1 белок (желток одного яйца оставим для смазывания слоек сверху перед выпеканием) и хорошо перемешиваем вилкой.
4. С изюма сливаем воду, обсушиваем его и добавляем к творожной массе.
5. Слоеное тесто раскатываем скалкой в прямоугольник, толщиной примерно 0,5 см.
6. Творожную массу с изюмом выкладываем тонким слоем на все тесто, оставляя пустым край.
7. Все аккуратно сворачиваем в рулет, закрепляем его и перекладываем швом в низ.
8. Рулет разрезаем на порционные куски и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз.
9. Желток перемешиваем вилкой и сверху смазываем им слойки. Посыпаем рулетики маком и отправляем их в духовку на 25 минут.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!