ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитный рулет с творожным кремом «Торнадо»

Получается очень вкусный рулет с шоколадным бисквитом и нежным кремом из творога и сгущенного молока.

Просмотров:

489

Опубликовано:

31.10.2023
Бисквитный рулет с творожным кремом «Торнадо»

Вес рулета - 1500 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 10 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Молоко - 100 мл
  • Подсолнечное масло - 50 мл
  • Мука - 160 г
  • Какао-порошок - 35 г

Для крема:

  • Творог 9% - 500 г
  • Сгущённое молоко - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г

Для украшения:

  • Сахарная пудра - 10 г
  • Какао-порошок - 10 г

Приготовление рулета:

  1. Яйца разделить на белки и желтки, отправить в отдельные миски.
  2. К белкам отправить 100 г сахара и к желткам отправить 100 г сахара.
  3. К белкам отправить щепотку соли и взбить миксером с венчиками до плотной пены, а желтки с сахаром до увеличения в объёме.
  4. Аккуратно соединить взбитые белки с желтками с помощью лопатки.
  5. Смешать молоко с подсолнечным маслом и постепенно добавлять к белкам с желтками.
  6. Частями всыпать муку в яичную массу и хорошенько перемешать до однородности.
  7. Разделить тесто на две части, в одну добавить через сито 35 г какао и перемешать.
  8. На противень с пергаментом перелить белое тесто и равномерно распределить по всей площади листа. Переложить в кондитерский пакет шоколадное тесто и покрыть сверху ровным слоем белое тесто.
  9. Отправить противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  10. Готовый бисквит накрыть пергаментом, резко перевернуть на стол и снять пергаментный лист, на котором выпекался бисквит. Свернуть бисквит пока тёплый, иначе потрескается.
  11. Готовим крем. В творог добавить ванильный сахар, сгущёнку и перебить погружным блендером ногой до однородной кремовой консистенции.
  12. Бисквит аккуратно развернуть и покрыть половину бисквита кремом, скрутить обратно в рулет.
  13. Рулет нарезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой с какао.

Приятного аппетита!

Комментарии

Вкусные и сытные рулетики. Куриная грудка получается сочной за счет сметаны и бекона. Блюдо выглядит аппетитно и празднично.
Рецепт рулета с использованием куриного филе.
Творожно-маковый рулет, который готовится без замеса теста. Это блюдо очень выручает, когда нужно приготовить что-то быстрое к чаю. Рулет получается очень вкусным и в меру сладким.
Сегодня приготовим рулет из курицы и шампиньонов, который идеально подойдет для худеющих, легко сворачивается и не разваливается.
Красивый праздничный рулет из свекольного коржа с начинкой из творожного сыра и сельди.
Рулет получается мягкий, пышный и воздушный, теста в нем мало, много маковой начинки.
Один из самых простых рецептов рулета с маком из универсального теста, которое отлично подойдет и для приготовления пирожков.
Очень нежный и невероятно вкусный меренговый рулет с миндалем и кокосовой стружкой.
Сегодня приготовим нежный рулет из куриной грудки с грибной начинкой.
В магазинных рулетах очень мало начинки, и основным ее ингредиентом выступает зачастую сахар, а не мак. Приготовив по этому рецепту, вы получите мягкий, воздушный рулет с большим количеством мака.