Чем дольше этот салат маринуется, тем вкуснее получается. Выбирайте для этого рецепта хрустящую, вкусную капусту.
Ингредиенты:
- Капуста – 600 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л. (без горки)
- Соль – 1 ч. л.
- Уксус 6% - 2 ст. л.
- Кориандр – 1 ч. л.
- Острый перец – 0,5 ч. л.
Приготовление салата:
- Нарезать капусту на квадратики или мелко нашинковать. Морковь натереть на терке для корейской морковки.
- Нарезать лук тонкими четвертинками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Измельчить чеснок. Измельчить кориандр в ступке.
- Выложить в миску капусту и морковь, добавить сахар, соль и уксус. Сверху положить горкой чеснок, кориандр и острый перец. Сверху вылить горячее масло с луком. Хорошо перемешать.
- Дать салату настояться минимум 30 минут, а лучше 12 часов.
Приятного аппетита!
