Количество ингредиентов рассчитано на стандартную прямоугольную силиконовую форму для кекса.
Ингредиенты:
- Красная рыба (слабосоленая) - 200 г
- Яйца (вареные) - 5 шт.
- Сыр - 250 г
- Грецкие орехи - 60 г
- Укроп - 1 пучок
- Желатин - 15 г
- Вода (для желатина) - 75 мл
- Греческий йогурт (в сырную массу) - 4 ст. л.
- Греческий йогурт (в прослойку) - 4 ст. л.
- Соль, сушеный чеснок - по вкусу
Приготовление салата:
- Желатин разведите в теплой воде и приготовьте по инструкции на упаковке.
- Сыр натираем на мелкой терке и отправляем в миску. Добавляем распущенный желатин и греческий йогурт. Перемешиваем до однородности.
- Силиконовую форму для кекса застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее сырную массу. Формируем дно и бока и убираем форму в холодильник.
- Рыбу нарезаем небольшими кубиками. Яйца разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности на мелкой терке.
- Укроп и орехи измельчаем как можно мельче.
- В греческий йогурт добавляем соль и сушеный чеснок по вкусу. Перемешиваем.
- Собираем салат. Для этого достаем форму из холодильника и первым слоем выкладываем измельченные орехи, затем делаем сеточку из греческого йогурта.
- Следующим слоем идут натертые желтки и слой греческого йогурта.
- Далее отправляем в форму укроп и йогуртовый слой.
- Теперь сверху распределяем слой красной рыбы и делаем сеточку из йогурта.
- Последним слоем идут яичные белки.
- Накрываем форму с салатом пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
- Готовый салат украшаем по вкусу и подаем к столу. Я украсила розочками из рыбы, лимоном и розмарином.
Приятного аппетита!
