Этот салат можно готовить с мясом или печенью. Оба варианта получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
- Мясо (отварное) - 300 г
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Репчатый лук (средний) - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 300 г
- Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Приготовление салата:
- Репчатый лук нарезаем четвертькольцами и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла без запаха. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
- Морковь натираем на крупной терке, отправляем в сковороду к луку и обжариваем все вместе до мягкости.
- Маринованные огурцы нарезаем соломкой и промакиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Мясо предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности и даем остыть в бульоне (так мясо будет сочнее). Остывшее отварное мясо разделяем на волокна или нарезаем тонкой соломкой.
- Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем чеснок (натереть на мелкой терке или пропустить через пресс), заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Приятного аппетита!
