Салат с мясом и маринованными огурцами «Обжорка»

Этот салат можно готовить с мясом или печенью. Оба варианта получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

• Мясо (отварное) - 300 г
• Морковь (средняя) - 2 шт.
• Репчатый лук (средний) - 2 шт.
• Маринованные огурцы - 300 г
• Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. Репчатый лук нарезаем четвертькольцами и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла без запаха. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
2. Морковь натираем на крупной терке, отправляем в сковороду к луку и обжариваем все вместе до мягкости.
3. Маринованные огурцы нарезаем соломкой и промакиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
4. Мясо предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности и даем остыть в бульоне (так мясо будет сочнее). Остывшее отварное мясо разделяем на волокна или нарезаем тонкой соломкой.
5. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, добавляем чеснок (натереть на мелкой терке или пропустить через пресс), заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Приятного аппетита!