Салат с кальмарами, яйцами и овощами

Салат получается легким, вкусным и питательным, моим домашним всем очень нравится.

Ингредиенты:

• Кальмары (свежемороженые) – 400 г
• Огурец – 100 г
• Морковь – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Йогурт (натуральный) – 50 г
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление салата:

1. Подготовить кальмары. Опустить их в кипяток на 1 минуту, затем вытащить и очистить под проточной холодной водой от всех внешних и внутренних пленок.
2. Остывшие отваренные кальмары нарезать колечками или соломкой в зависимости от их размера.
3. Яйца отварить в течении 8-10 минут, охладить в холодной воде, почистить и порезать соломкой.
4. Морковь порезать соломкой или потереть на крупной терке.
5. Свежий огурец нарезать соломкой.
6. Соединить в одной миске нарезанные кальмары, морковь, огурцы и яйца.
7. Посолить и поперчить салат, добавить йогурт и перемешать.
8. Переложить салат на блюдо и можно подавать на стол.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 77 ккал
• Белки - 10,6 г
• Жиры - 2,9 г
• Углеводы - 2,8 г