Самса с тыквой и фаршем

Хотим обратить внимание на зиру. Это очень специфическая добавка и если вы её ни разу не пробовали, то лучше не экспериментировать, но если вы её любите - обязательно добавляйте.

Ингредиенты для теста:

• Мука - 400 г
• Кефир - 200 мл
• Сода - 1/2 ч. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Растительное масло - 50 мл

Для начинки:

• Тыква - 450 г
• Фарш - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Кинза - 1/2 пучка
• Острый перец - 1/3 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Зира (только, если вы её любите) - 1 щепотка

Приготовление:

1. Тесто готовится очень просто, нужно только смешать все ингредиенты и вымесить.
2. Для начинки тыкву порежьте очень мелко, все остальные ингредиенты измельчите и смешайте.
3. Тесто разделите на 10 частей и сформируйте кругляшки.
4. Выложите начинку и придайте любимую форму. Мы решили сделать самсу.
5. Смажьте яйцом и запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.