ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Пирожки из пресного теста с картофелем и грибами

Простые в приготовлении пирожки с картофелем и грибами (лисичками) из пресного теста, которое готовится очень быстро и его не нужно ждать.

Просмотров:

1584

Опубликовано:

19.02.2021
Пирожки из пресного теста с картофелем и грибами

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сметана - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Грибы (лисички) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.

Приготовление пирожков:

  1. Сначала замешиваем тесто в чашке. В муку разбиваем 1 яйцо и добавляем масло. Добавляем соль, сахар и сметану. Тщательно вымешиваем тесто, добавляя муку если нужно. В моем случае я добавила немного сметаны и муки, чтобы была хорошая консистенция.
  2. Тесто формируем в колобок и убираем в холодильник на 30 минут. В это время отвариваем картофель и толчем до консистенции пюре. Добавляем в пюре сливочное масло.
  3. Грибы мелко режем или прокрувичаем на блендере. Получается грибной фарш. Его обжариваем на сковородке минут пять с добавлением лука. Затем смешиваем пюре с грибами.
  4. Тесто достаем из холодильника и делим на 12 равных частей. Раскатываем колобки в лепешку толщиной 0,5 см и накладываем начинку. Плотно защипываем (можно придавливать вилкой).
  5. Все пирожки обмазываем взбитым яйцом и выпекаем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Смотрите по цвету, чтобы пирожки были румяные.

Приятного аппетита!

Комментарии

Пирожки очень слоеные, тесто тоненькое как лист бумаги. Такие пирожки можно приготовить в пост, так как тесто готовится на воде без яиц, молока и других молочных продуктов.
Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне могут заменить полноценный приём пищи.
Рецепт необычного теста, в готовом виде похожего на слоеное. Тесто очень послушное в работе и подходит для выпекания пирожков с разными начинками, штруделя, галет, курника, кулебяк и т.д.
Давайте приготовим очень воздушные и мягкие пирожки с яйцом и луком из быстрого теста, которое не нужно ставить на расстойку.
Давайте приготовим пирожки из теста на кефире без дрожжей, которые всегда получаются пышные, мягкие и воздушные.
Рецепт этих пирожков принадлежит ближневосточной кухне. Очень часто их можно встретить в меню сирийских, ливанских или египетских ресторанов. Традиционно подают в виде закуски или к чаю.
Сегодня готовим знаменитые орские пирожки с ливером, хотя жители города Орск их называют «старогородскими». Пирожки получаются вкусные и хрустящие.
Простые в приготовлении пирожки с картофелем и грибами (лисичками) из пресного теста, которое готовится очень быстро и его не нужно ждать.
Простые в приготовлении, нежные пирожки с рыбной начинкой, без использования дрожжей и соды.
Очень вкусная домашняя выпечка. В этих пирожках пышное, воздушное тесто и сочная начинка.