ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Сдобный маковый рулет

Один из самых простых рецептов рулета с маком из универсального теста, которое отлично подойдет и для приготовления пирожков.

Просмотров:

195

Опубликовано:

05.11.2021
Сдобный маковый рулет

Получается один большой рулет, но по желанию можно сделать булочки. В начинку можно добавить предварительно замоченный изюм и рубленные, поджаренные грецкие орехи.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 300 г
  • Сухие быстродействующие дрожжи (у меня Dr. Oetker) - 1 ч. л.
  • Молоко (теплое) - 125 мл
  • Сахар - 40 г
  • Ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью Dr. Oetker) - 1 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сливочное масло (растопленное) - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Мак (у меня Dr. Oetker) - 100 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление рулета:

  1. Готовим начинку. Для этого мак необходимо промыть теплой водой, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Затем слить воду и хорошо промокнуть салфеткой, дать немного подсохнуть. Измельчить блендером (если процесс идет тяжело, можно сразу добавить сахар и яйцо). Должна получится не слишком густая и в то же время не жидкая масса.
  2. Готовим тесто. Для этого в чашу всыпать половину муки, добавить дрожжи, перемешать.
  3. Теплое молоко смешать с сахаром, ванилью, солью и добавить его в муку с дрожжами, вместе с растопленным (не горячим) маслом и яйцом (предварительно его взболтать вилкой). Тщательно перемешать до однородности.
  4. Постепенно добавить оставшуюся муку (ее может уйти чуть меньше или больше в зависимости от влажности/сухости). Вымешивать тесто 5 минут (лучше в руках, чтобы не добавлять лишнюю муку), пока оно не станет более плотным и не будет отлипать от рук. В итоге оно должно быть немного липким.
  5. Чашу смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и оставить подниматься от 40 минут до часа. Я обычно ставлю в теплую духовку (на несколько минут включаю на 50 градусов, затем выключаю. В духовке должно быть не выше 40 градусов! Так тесто поднимется быстрее, но можно оставить его просто на столе, это займет час-полтора, в зависимости от температуры в комнате).
  6. Затем обмять тесто и раскатать его в прямоугольник примерно 25 на 35 см. Распределить начинку, оставляя 2 см по краям. Свернуть в рулет, защипнуть края. Накрыть пленкой и дать подойти 40-60 минут (в зависимости от температуры в комнате).
  7. Перед выпеканием смазать рулет яйцом с молоком. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяного цвета (режим верх-низ без конвекции).

Приятного аппетита!

Комментарии

Простые в приготовлении, но очень вкусные рулетики с начинкой из шпината и сыра с грибами.
Простой рецепт рулетика из лаваша с начинкой из консервированной рыбы и огурчика!
Давайте приготовим вкусные и мягкие рулетики из готового слоеного теста с творогом и изюмом. Это отличный вариант быстрой выпечки к чаю, для перекуса и лакомства для детей.
Всеми любимый салат "селедка под шубой" может превратиться в замечательную закуску.
Бюджетная закуска из лаваша с капустой и грибами. Рулет получается низкокалорийным и подойдет для худеющих. Начинку в этом блюде можно менять по своему усмотрению.
Сырный рулет с фаршем готовится просто, он очень сытный и съедается в считанные минуты. Каждый захочет попросить добавки.
Попробуйте приготовить этот нежнейший рулетик. Вкуснейший десерт к чаю за 30 минут.
Получаются очень вкусные закусочные рулетики из слоеного теста, которые можно готовить с любой начинкой.
Такая закуска готовится довольно просто, порций получается много. Таким блюдом можно и позавтракать и на праздничный стол поставить не стыдно.
Универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается.