Шоколадно-кокосовый пирог

Для приготовления пирога вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 сантиметра.

Ингредиенты для теста:

• Сахар - 300 г
• Масло сливочное - 250 г
• Мука - 125 г
• Шоколад тёмный - 100 г
• Какао-порошок - 50 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 3 щепотки

Творожно-кокосовые шарики:

• Творог - 500 г
• Сахар - 150 г
• Кокосовая стружка - 100 г
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление пирога:

1. Готовим творожно-кокосовые шарики. Творог, сахар и куриное яйцо перебить погружным блендером. Всыпать к ним кокосовую стружку и перемешать.
2. Готовим шоколадное тесто. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
3. Сахар и яйца взбить до пышной пены. Добавить соль.
4. Шоколадно-сливочную массу влить в яичную и перемешать.
5. Какао смешать с мукой. Затем сухую часть теста соединить с жидкой.
6. Форму для выпекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом.
7. Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить их в форму.
8. Шарики залить шоколадным тестом. Отправить торт на 45 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
9. Готовому торту дать остыть, после чего разрезать его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!