ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадные пирожные

Простые в приготовлении пирожные из шоколадного теста с кремом из творожного сыра и сливок.

Просмотров:

525

Опубликовано:

26.05.2022
Шоколадные пирожные

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 110 г
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Мука - 160 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 130 г
  • Какао - 30 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Яблочный уксус - 1 ч. л.

Для крема:

  • Творожный сыр - 170 г
  • Сливки 33% - 100 г
  • Сахар - 50 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление пирожных:

  1. Размягчённое сливочное масло растереть в миске с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и молоко. Перемешать. Просеять какао, муку, добавить разрыхлитель и уксус. Перемешать миксером до однородной массы.
  2. Переложить тесто в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментом (пергамент берите хорошего качества с силиконовым покрытием, тогда пирожные будут легко отделяться и не прилипнут). Высаживаем кругляшки диаметром 4-5 см, оставляя расстояние между ними (при выпечке они увеличатся и растекутся).
  3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
  4. Смешать все ингредиенты для крема при помощи миксера. Крем должен быть густой и держать форму.
  5. Остывшие печенья собрать по парам, между двумя печеньями выдавить крем при помощи кондитерского мешка, накрыть второй печенькой. Таким образом собрать все пирожные.
  6. Перед подачей остудить в холодильнике 1 час.

Приятного аппетита!

Комментарии

Готовим дома настоящие шоколадные эклеры по рецепту известной французской школы Le Cordon Bleu (Ле Кордон Блю).
Получаются хрустящие трубочки с очень вкусным воздушным белковым кремом со вкусом ванили.
Простой рецепт сладких пирожных по форме напоминающих мидии.
Очень вкусные и простые в приготовлении пирожные без выпечки. Малиновый мусс получается лёгкий, воздушный, в меру сладкий, с насыщенным вкусом малины.
Шу - это вкусное пирожное из Франции. К вашему вниманию подробный рецепт приготовления пирожного "Шу".
По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и с насыщенным кокосовым вкусом.
Нежное и воздушное творожно-йогуртовое пирожное с малиной, киви и бананом.
Сегодня будем готовить с вами воспоминания из детства - вкусные, хрустящие слоеные трубочки с белковым кремом (итальянской меренгой).
Оригинальный десерт в виде еловых шишек отлично подойдет для новогоднего стола. Эти пирожные по вкусу чем-то похожи на сладкую кондитерскую колбаску, но с хрустящими хлопьями-чешуйками.
Давайте приготовим очень вкусные трубочки из готового слоеного теста с нежным белковым кремом.