Шоколадные пирожные

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 110 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Мука - 160 г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 130 г
• Какао - 30 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Яблочный уксус - 1 ч. л.

Для крема:

• Творожный сыр - 170 г
• Сливки 33% - 100 г
• Сахар - 50 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Приготовление пирожных:

1. Размягчённое сливочное масло растереть в миске с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и молоко. Перемешать. Просеять какао, муку, добавить разрыхлитель и уксус. Перемешать миксером до однородной массы.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментом (пергамент берите хорошего качества с силиконовым покрытием, тогда пирожные будут легко отделяться и не прилипнут). Высаживаем кругляшки диаметром 4-5 см, оставляя расстояние между ними (при выпечке они увеличатся и растекутся).
3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
4. Смешать все ингредиенты для крема при помощи миксера. Крем должен быть густой и держать форму.
5. Остывшие печенья собрать по парам, между двумя печеньями выдавить крем при помощи кондитерского мешка, накрыть второй печенькой. Таким образом собрать все пирожные.
6. Перед подачей остудить в холодильнике 1 час.

Приятного аппетита!