Шоколадные синнабоны

Ингредиенты для теста:

• Молоко - ¾ стак.
• Сливочное масло - 100 г
• Быстродействующие дрожжи - 5 г
• Коричневый сахар - 50 г 
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Пшеничная мука - 350 г 
• Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для начинки:

• Арахисовое масло - 150 г
• Сливочное масло - 80 г
• Коричневый сахар - 50 г
• Молотая корица - 2 ч. л.
• Шоколад - 150 г

Ингредиенты для глазури:

• Шоколад - 250 г
• Сливочное масло - 40 г
• Сливки 33% - 50 г
• Сироп глюкозы - 30 г

Приготовление:

1. Из половины муки и остальных ингредиентов готовим тесто.
2. Даем ему подняться в теплом месте.
3. Вмешиваем оставшуюся муку и убираем тесто на расстойку.
4. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
5. Соединяем арахисовое масло со сливочным, добавляем сахар и подогреваем.
6. Распределяем смесь поверх пласта, посыпаем корицей и измельченным шоколадом.
7. Сворачиваем в рулет и нарезаем на части толщиной около 5 см.
8. Выкладываем заготовки в подготовленную форму.
9. Выпекаем (180 °C) 25-30 минут
10. Соединяем все компоненты для глазури и подогреваем.
11. Перемешиваем до однородности.
12. Готовые горячие синнабоны поливаем глазурью.