ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Штрумбы (Кубанские пельмени)

Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.

Просмотров:

3858

Опубликовано:

20.03.2016
Штрумбы (Кубанские пельмени)

Штрумбы – это разновидность пельменей, что-то среднее между пельменями и мантами. 

Ингредиенты:

  • 500 г фарша с луком и специями
  • 1 яйцо
  • 2/3 ст. воды
  • Щепотка соли
  • Мука, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто

Способ приготовления:

  1. Замесить пельменное тесто, дать ему немного отдохнуть.
  2. Раскатать тесто в тонкий пласт, сверху разложить фарш и разровнять лопаткой.
  3. Свернуть рулетом и нарезать кусочками (получаются столбики), а затем примять-придавить столбики.
  4. Обжарим штрумбы с двух сторон. Для этого в широкую кастрюлю или сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы и обжарить с двух сторон.
  5. Затем залить тёплой водой где-то чуть выше середины штрумбов. И потушить 25-30 минут с закрытой крышкой.
  6. Можно вместо воды сделать зажарку из лука, моркови, томата и сметаны. Затем залить штрумбы и потушить.
  7. Обжаривать штрумбы не обязательно, по вашему желанию. Можно сразу залить водичкой или соусом и потушить с закрытой крышкой.
  8. Также можно сделать их впрок и заморозить.

Комментарии

Получаются очень сочные ленивые манты с нежной картофельно-мясной начинкой и плотным отварным тестом. И все это дело мы дополним вкусным томатным соусом.
Давайте приготовим остренькие пельмени на сковороде в азиатском стиле. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении.
Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.
Готовим вкусные пельмени с грибами в домашних условиях.
Тесто для пельменей удобное в работе, эластичное, не липнет к рукам, при варке не расклеивается, не раскисает и не слипается.
Рецепт правильного теста для пельменей, которое отлично переносит заморозку и не разваривается. Такое тесто можно использовать и для вареников.
Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.
Рецепт пельменного теста с горячей водой и растительным маслом. Пельмени получаются очень вкусными и сочными.
Для приготовления таких пельменей предпочтительно взять рыбное филе из трески или пикши, морского окуня, судака, щуки.
Манты, приготовленные по этому рецепту не развариваются, не раскисают, отлично сохраняют форму, в них много начинки, получаются всегда очень сочные и вкусные.