Пельмени с рыбой

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 150 г воды
• Около 300 г муки
• Соль
• 450 г рыбного филе
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• Черный перец

Приготовление: 

1. Смешать в миске яйцо, воду и соль. Постепенно добавить муку, замесить эластичное тесто.
2. Накрыть его и оставить на 30 минут.
3. Рыбное филе и лук пропустить через мясорубку два раза. Добавить растопленное сливочное масло, соль и перец.
4. Отрезаем от теста небольшие кусочки, раскатываем в тонкие кружки. 
5. Выкладываем фарш и защипываем пельмени.
6. Отвариваем в кипящей подсоленной воде. После всплытия, варить 5 минут.
7. Подаем такие пельмени со сливочным маслом.