ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ленивые пельмени «Грузинчики»

Грузинчики - это рулетики из пельменного теста с мясным фаршем, тушеные в томатном соусе с морковью и луком.

Просмотров:

872

Опубликовано:

15.04.2023
Ленивые пельмени «Грузинчики»

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 420 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло подсолнечное - 20 мл
  • Вода - 150 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Свинина - 300 г
  • Говядина - 300 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

  • Морковь - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 10 мл

Для подачи (на одну порцию):

  • Сметана 15% - 30 г
  • Петрушка - 5 г

Приготовление пельменей:

  1. Сделать тесто: смешать муку (400 г), воду, яйцо, подсолнечное масло (10 мл), соль, затем накрыть пищевой плёнкой и убрать тесто набухать.
  2. Нарезать свинину и говядину на кусочки, затем прокрутить в мясорубке.
  3. Нашинковать лук (1 шт.), измельчить чеснок, смешать с фаршем и добавить соль и перец.
  4. Морковь натереть на крупной тёрке, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле с подсолнечным маслом (10 мл).
  5. Добавить к овощам томатную пасту и пассировать пару минут.
  6. Присыпать стол мукой (20 г) и раскатать большой тонкий круг из теста.
  7. Распределить фарш по всей площади теста, сформировать рулет и смазать подсолнечным маслом (10 мл) по всей длине.
  8. Нарезать рулет на кусочки, выложить в кастрюлю на подушку из обжарки, залить горячей водой и тушить 20 минут.
  9. Порцию ленивых пельменей полить сметаной и украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.

Комментарии

Для приготовления таких пельменей предпочтительно взять рыбное филе из трески или пикши, морского окуня, судака, щуки.
Попробуйте приготовить пирог из пельменей. Обещаем, вам понравится!
Если вы любите пельмени так же, как мы, предлагаем вам разнообразить меню и приготовить гёдза — жареные японские пельмени с начинкой из тунца и пекинской капусты.
Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.
Давайте приготовим остренькие пельмени на сковороде в азиатском стиле. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении.
Готовим вкусные пельмени с грибами в домашних условиях.
А почему только варить? Мы попробовали и получилось! Мы испекли пельмени. В результате получилось много мини пирожков на один укус.
Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.
Тесто для пельменей удобное в работе, эластичное, не липнет к рукам, при варке не расклеивается, не раскисает и не слипается.
Рецепт правильного теста для пельменей, которое отлично переносит заморозку и не разваривается. Такое тесто можно использовать и для вареников.