Сочный шашлык в банке

Ингредиенты:

• Свиная шея — 1 кг
• Бекон — 250 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Лимон (сок) — ½ шт.
• Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление шашлыка:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Добавьте нарезанный кольцами лук.
3. Добавьте соль, перец, приправы и сок лимона.
4. Тщательно перемешайте.
5. Оставьте мариноваться (30 минут).
6. Нарежьте бекон тонкими полосками.
7. Нанижите на палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
8. Поместите мясо и оставшийся лук в банку.
9. Закройте банку фольгой, обсушите ее снаружи и отправьте в холодную духовку.
10. Запекайте при 180-200 °C (60-80 минут).
11. Извлеките банку из духовки через 5 минут после выключения. 
12. Извлеките шашлык из банки и подавайте.