ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свинина с овощами на углях

Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.

Просмотров:

776

Опубликовано:

28.07.2021
Свинина с овощами на углях

Ингредиенты:

  • Свиной биток - 1,3 кг
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Зелень петрушки, зелень укропа - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст. л.

Для маринада:

  • Вода - 1,5 л
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Соль - 6 ст. л.
  • Лавровый лист - 7 шт.
  • Смесь перцев (душистый перец, черный молотый ) - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

  1. Готовим маринад. Для этого в теплую воду добавляем соль, сахар, смесь перцев, чеснок и лавровый лист. Даем рассолу остыть, кладем мясо и отправляем мариноваться на 24 часа в холодильник.
  2. Нарезаем зелень, помидоры и баклажаны. Посыпаем овощи солью.
  3. На мясе делаем надрезы и вкладываем овощи. Стягиваем ниткой. Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
  4. Запекаем на углях 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно сочным, ароматным, нежным и мягким.
    Из свиной рульки можно приготовить множество блюд на все случае жизни. Предлагаю рецепт запеченной рульки в соево-горчичном маринаде.
    Мясо, приготовленное таким способом, получается очень вкусным, а главное – сочным. Прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
    Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Картошка впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным.
    В этом рецепте я расскажу, как приготовить пшенный кулеш.
    Ароматная свинина, запеченная в фольге в духовке - блюдо универсальное и очень вкусное. Отлично подходит для праздничного стола.
    Получается сочное, мягкое мясо с ароматным апельсиново-винным соусом.
    За счет особенного маринада свиные ребрышки получаются очень сочными, мягкими и вкусными.
    Свиная грудинка – идеальный вариант для запекания в духовке. Благодаря прослойке сала, мясо грудинки во время запекания становится сочным и мягким.
    Рецепт вкусных свиных ребрышек в соевом маринаде.