ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Свинина с овощами на углях

Сочетание баклажана и помидора со свининой идеально, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. А благодаря маринаду мясо становится более мягким, впитывает ароматы специй.

Просмотров:

117

Опубликовано:

28.07.2021
Свинина с овощами на углях

Ингредиенты:

  • Свиной биток - 1,3 кг
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Зелень петрушки, зелень укропа - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст. л.

Для маринада:

  • Вода - 1,5 л
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Соль - 6 ст. л.
  • Лавровый лист - 7 шт.
  • Смесь перцев (душистый перец, черный молотый ) - 1 ч. л.

Приготовление блюда:

  1. Готовим маринад. Для этого в теплую воду добавляем соль, сахар, смесь перцев, чеснок и лавровый лист. Даем рассолу остыть, кладем мясо и отправляем мариноваться на 24 часа в холодильник.
  2. Нарезаем зелень, помидоры и баклажаны. Посыпаем овощи солью.
  3. На мясе делаем надрезы и вкладываем овощи. Стягиваем ниткой. Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.
  4. Запекаем на углях 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Свиная корейка на гриле без маринования готовится проще и быстрее шашлыка.
    Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами.
    Предлагаю запечь в духовке мясо по-грузински. Благодаря маринаду с соком лимона блюдо получается мягким и сочным, а мёд наделяет мясо приятной сладкой нотой.
    Мясо, приготовленное в рукаве по этому рецепту, всегда получается очень-очень сочным и вкусным. Мясо насыщается ароматами специй и приобретает бесподобный вкус.
    Рецепт вкусных свиных ребрышек в соевом маринаде.
    Для приготовления отбивных нам понадобятся панировочные сухари, филе свинины, яйца, молоко, чеснок, мука и майонез.
    Нежное мясо, запеченное в духовке, дополненное ароматным соусом и вкусным гарниром - такое блюдо подойдет на любой праздничный стол.
    Бефстроганов по-курземски - это традиционное блюдо латышской кухни - мягкое мясо во вкусном соусе.
    Кислые ягоды клюквы, красный лук и сладкий мед, помогают свинине раскрыться с новой вкусовой стороны. В итоге получается настоящий шедевр, который можно приготовить на праздничный стол.
    Грудинка получается с запахом печеного лука, вкусная и мягкая. Подойдет для ассорти на мясную тарелку к праздничному или повседневному столу.