ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Соус "Чили кон карне"

Рецепт чили кон карне - это густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни.

Просмотров:

4490

Опубликовано:

19.03.2016
Соус

Готовят его с фасолью, фаршем, иногда добавляют сыр.

Ингредиенты:

  • 1 б. красной консервированной фасоли или можно взять сухую фасоль и отварить ее до готовности
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1-2 острого перца чили
  • 2 ст.л. томатного соуса или помидоры в томатном соке
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелень кинзы, укропа или петрушки
  • Черный перец, зира, кориандр

Способ приготовления чили кон карне:

  1. Обжарить на сковороде порезанный лук, чеснок, затем добавить фарш и все вместе протушить.
  2. К фаршу положить смесь специй - чем ароматнее будет, тем вкуснее. Добавить острый перец чили, порезанный кусочками. Количество регулируйте по вкусу.
  3. Дальше положить пару ложек томатного соуса или помидоры, при необходимости добавить немного сахара, соли.
  4. К фаршу выложить фасоль вместе с отваром, если надо добавить немного воды, чтобы получилась полужидкая консистенция.
  5. Потушить на медленном огне 5-10 минут. При подаче посыпать зеленью.

Такой соус чили с фасолью и фаршем по-мексикански можно подать к макаронам, выложить в мисочку и предложить с овощами и свежим хлебом.

А так же можно нафаршировать этим соусом перцы, сверху присыпать сыром и накрыв, запечь в духовке. 

Фаршировать можно и другие овощи, например баклажаны, кабачки, помидоры, и потушить их в сметанном соусе.

Комментарии

Рецепт вкусного итальянского соуса к спагетти, макаронам и другой пасте.
Простой рецепт приготовления соуса для бутербродов.
Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Для приготовления соуса понадобится щавель, кинза, мята и натуральный йогурт.
Томатный соус получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам.
Французский соус, готовящийся из смеси муки, жира и бульона. От того, какой именно бульон используется (куриный, телячий или рыбный), будет зависеть вкус соуса.
Соус Ткемали получается очень вкусным, ароматным, идеально подходит к любому виду мяса и рыбы.
Этот соус очень хорошо подойдет к горячим первым блюдам, можно заменить им аджику.
Попробуйте сделать мясной соус по нашему рецепту — будет не хуже, чем в итальянском ресторане!
Очень простой в приготовлении сырный соус, который дополнит любое блюдо и сделает его еще вкуснее.