ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Соус "Чили кон карне"

Рецепт чили кон карне - это густой соус с острым перцем чили, традиционное блюдо мексиканской кухни.

Просмотров:

4474

Опубликовано:

19.03.2016
Соус

Готовят его с фасолью, фаршем, иногда добавляют сыр.

Ингредиенты:

  • 1 б. красной консервированной фасоли или можно взять сухую фасоль и отварить ее до готовности
  • 400 г говяжьего фарша
  • 1-2 острого перца чили
  • 2 ст.л. томатного соуса или помидоры в томатном соке
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелень кинзы, укропа или петрушки
  • Черный перец, зира, кориандр

Способ приготовления чили кон карне:

  1. Обжарить на сковороде порезанный лук, чеснок, затем добавить фарш и все вместе протушить.
  2. К фаршу положить смесь специй - чем ароматнее будет, тем вкуснее. Добавить острый перец чили, порезанный кусочками. Количество регулируйте по вкусу.
  3. Дальше положить пару ложек томатного соуса или помидоры, при необходимости добавить немного сахара, соли.
  4. К фаршу выложить фасоль вместе с отваром, если надо добавить немного воды, чтобы получилась полужидкая консистенция.
  5. Потушить на медленном огне 5-10 минут. При подаче посыпать зеленью.

Такой соус чили с фасолью и фаршем по-мексикански можно подать к макаронам, выложить в мисочку и предложить с овощами и свежим хлебом.

А так же можно нафаршировать этим соусом перцы, сверху присыпать сыром и накрыв, запечь в духовке. 

Фаршировать можно и другие овощи, например баклажаны, кабачки, помидоры, и потушить их в сметанном соусе.

Комментарии

Соус получается немного терпкий, но очень ароматный, идеально подчеркивает вкус мясных блюд.
Представляем вашему вниманию наивкуснейший соус, который идеально сочетается с чипсами.
Очень простой в приготовлении сырный соус, который дополнит любое блюдо и сделает его еще вкуснее.
Французский соус, готовящийся из смеси муки, жира и бульона. От того, какой именно бульон используется (куриный, телячий или рыбный), будет зависеть вкус соуса.
Рецепт вкусного соуса для спагетти, который позволит разнообразить ваше меню.
Рецепт этого соуса популярен как заправка к любому листовому салату. Получается не только очень вкусным, но еще и красивым из-за яркого малинового цвета.
Соус из помидоров и слив с кисло-сладким вкусом, пикантными нотками чеснока и остротой горького перца порадует вас и ваших гостей.
Рецепт приготовления вкусного домашнего соуса к мясу. Готовится такой соус буквально за считанные минуты, а получается очень вкусный, ароматный и остренький.
Этот вкуснейший соус распространён во всем мире. Смотрите как сделать нежный сырный дип дома.
Рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду. Он раскроет и дополнит вкус мяса, рыбы или птицы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются из чего он приготовлен!