Стромболи: итальянская пицца-рулет

Тягучий сыр моцарелла, сладкий перец, шпинат - и никакого мяса! Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы - 450 г
• Моцарелла - 250 г
• Томатный соус - 100 г
• Свежий шпинат - 1 пучок
• Запеченный сладкий перец - 340 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Оливковое и сливочное масла - для жарки

Приготовление:

1. Припустите шпинат на смеси масел.
2. Раскатайте тесто в пласт.
3. Смажьте соусом, оставляя свободными края пласта.
4. Выложите ломтики моцареллы в один слой. 
5. Равномерно распределите шпинат, затем — ломтики перца.
6. Заверните свободные края теста поверх начинки и защипните по углам.
7. Смажьте взбитым яйцом нижний край заготовки.
8. Сформируйте рулет и уплотните в области шва.
9. Выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
10. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом.
11. Запекайте (205 ºC) до образования румяной корочки (около 30 минут).

Подавайте порционно. Приятного аппетита!