ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Янтарное варенье из айвы

Вкус у этого варенья из айвы просто потрясающий. Получается красивый и густой янтарно-розовый сироп, кусочки айвы остаются целыми и в то же время они мягкие и нежные.

Просмотров:

370

Опубликовано:

08.12.2021
Янтарное варенье из айвы

Такое варенье можно подать к чаю или сделать из него начинку для пирогов, пирожков или булочек. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось чуть больше одного литра готового варенья.

Ингредиенты:

  • Айва (нарезанная) - 1 кг
  • Сахар - 950 г
  • Отвар - 250 мл

Приготовление варенья:

  1. Айву моем, разрезаем, удаляем семена, очищаем от кожицы, нарезаем на небольшие кусочки или дольки.
  2. В кастрюлю наливаем воду (примерно 2,5 литра), ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду выкладываем айву. Затем убавляем огонь. Варим до того момента, когда айва станет немного мягкой в тоже время кусочки должны остаться целые (примерно 10-20 минут), время варки зависит от сорта айвы.
  3. Шумовкой достать айву из отвара на сито. Отвар не выливаем, он очень полезный и вкусный, на нем варим сироп.
  4. В кастрюлю насыпаем сахар, добавляем отвар, ставим на огонь, перемешиваем и варим до закипания сиропа.
  5. В кипящий сироп выкладываем айву и варим на среднем огне. Варенье будем варить в 2 приема, такой способ варки сохраняет целостность ягод и прозрачность сиропа. Первые 15 минут на медленном огне, после закипания, с интервалом до полного остывания. В момент закипания пенку снимаем шумовкой или ложкой. Второй 30 минут, периодически снимаем пенку и помешиваем. Чем дольше варенье варится, тем ярче приобретает красивый розовый цвет. Выключаем огонь и даём полностью остыть.
  6. Оставшееся варенье разложить по сухим чистым банкам, закрыть крышками. Такое варенье прекрасно храниться при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления варенья из акации с лимоном.
    Готовлю такое варенье в сезон слив достаточно часто, даже не на заготовку, а просто как десерт к чаю.
    Вкус у этого варенья из айвы просто потрясающий. Получается красивый и густой янтарно-розовый сироп, кусочки айвы остаются целыми и в то же время они мягкие и нежные.
    Давайте приготовим вкусное, красивое и ароматное апельсиновое варенье с нежным и насыщенным вкусом.
    Сезон клубники - самое время заготавливать на зиму вкусное и ароматное клубничное варенье.
    Вкусное и полезное варенье - удивите и порадуйте своих любимых.
    Грушевое варенье с лимоном получается очень ароматным, с приятной цитрусовой ноткой, очень красивое, янтарного цвета. Кусочки груши остаются целыми, мягкими и нежными.
    Хочу предложить Вам рецепт приготовления целебного варенья из зеленых сосновых шишек.
    Быстрая в приготовлении, вкусная, ароматная и полезная заготовка на зиму из красной и черной смородины.
    Хочу поделится рецептом приготовления вкусного и полезного природного варенья из одуванчиков.