Сырный суп с копчёной колбасой и вермишелью

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 средних
• Макаронные изделия (лучше тонкая вермишель) - 100 г
• Луковица - 1 средняя
• Морковь - 2 небольшие
• Любая копченая колбаса (желательно жирная) - 1/2 палки
• Плавленый сыр - 2 пачки по 100 г
• Соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление супа:

1. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
2. Порезать колбасу и пошинковать лук и морковь.
3. На разогретую сковороду высыпать лук и морковь и обжарить на растительном масле до полуготовности.
4. Затем высыпать туда колбасу и тушить все это дело 5-7 минут.
5. Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него вермишель.
6. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать и добавить сыр. Дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.
7. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10.

Приятного аппетита!