ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Татарские лепёшки с картошкой на сковороде «Кыстыбый»

Рецепт этих татарских лепёшек с картофелем очень простой, но результат вас точно порадует.

Просмотров:

79

Опубликовано:

09.05.2022
Татарские лепёшки с картошкой на сковороде «Кыстыбый»

Диаметр сковороды - 28 см

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 350 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 125 мл
  • Сливочное масло - 40 г
  • Соль - 2 щепотки

Для начинки:

  • Картофель - 650 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное масло - 15 мл
  • Соль - 2 щепотки

Для смазывания:

  • Сливочное масло - 50 г

Приготовление лепёшек:

  1. Приготовим тесто. Сливочное масло растопить на медленном огне. В большую миску отправить муку, яйцо, воду и растопленное масло. Посолить и замешать руками тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, вымесить на столе – растягивая и подворачивая. Переложить тесто в пакет и оставить в покое, набухать.
  2. Готовим начинку. Картофель очистить и отварить до готовности, слить воду. Картофель помять толкушкой, добавить кусочек сливочного масла и пару щепоток соли. Перемешать.
  3. Лук очистить и нарезать кубиком и отправить на разогретую сковороду с 15 мл растительного масла. Обжарить до золотистого цвета.
  4. Отправить обжаренный лук в пюре и перемешать до однородной консистенции.
  5. Подготовить сковороду под размер желаемой лепёшки и тарелку такого же диаметра, по которой надо отрезать лишнее тесто.
  6. Оторвать кусочек теста и скатать шарик, на стол насыпать муку (40 г) и раскатать тесто в тонкий пласт круглой формы, отрезать лишнее тесто по диаметру тарелки.
  7. На сухой разогретой сковороде на среднем нагреве обжарить лепёшку по 1 минуте с каждой стороны. Смазать лепёшку обильно сливочным маслом. Таким образом, обжарить ещё 6 лепёшек.
  8. На лепёшку положить большое количество начинки и размазать по поверхности половины лепёшки, а второй половиной накрыть сверху. Слегка спрессовать, так чтобы начинка выглядывала из лепёшки.

Приятного аппетита!

Комментарии

Приготовьте вкуснейшие даргинские лепешки с сыром. Тесто простое и нежное - никаких дрожжей.
Обязательно приготовьте эти чудо лепешки. Для меня готовить их проще, чем идти в магазин за хлебом. Это тесто мое самое любимое, а с сыром - просто объедение!
Все гениальное – просто! Сегодня приготовим вкуснейший ужин или перекус за считанные минуты.
Давайте приготовим тонкий армянский лаваш в домашних условиях на сковороде. Такие лепешки можно кушать вместо хлеба, а также в них можно завернуть любую начинку.
Рецепт этих татарских лепёшек с картофелем очень простой, но результат вас точно порадует.
Ищешь, что же такое приготовить на завтрак, чтобы получилось полезно, вкусно и быстро? Попробуй эту творожную лепешку, на приготовление которой уйдет максимум 15 минут.
Быстрые лепешки с творожной начинкой на сковороде — прекрасное угощение, которое готовится из самых простых и доступных ингредиентов.
Вкусные, сытные и быстрые в приготовлении творожно-сырные лепешки из простых и доступных продуктов.
Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты вас приятно удивит.
Лепешки получаются очень слоеными, хрустящими и вкусными. Готовятся просто и быстро, из минимального количества ингредиентов.