Лепешки с сыром и зеленью

В качестве начинки можно использовать не только сыр, но и другие продукты. Например, добавить ветчину, копченую грудинку, картофельное пюре или просто зелень.

Ингредиенты:

• 1 ст. кефира
• 1 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• 0, 5 ч.л. гашеной соды
• Около 2 ст. муки
• 1 ст. тертого сыра (сыр можно брать любой)
• Пучок зелени на ваш вкус

Приготовление:

1. Смешаем кефир, соль, сахар и соду. Постепенно добавим муку, чтобы получилось не очень крутое тесто.
2. Тесто разделить на 4 части. Раскатать в пласт. В середину выложить тертый сыр и мелко порезанную зелень. 
3. Края теста завернуть в середину и залепить. Опять аккуратно раскатать лепешку, не очень тонко.
4. На сковороду налить немного масла и разогреть.
5. Выложить лепешку и обжарить с двух сторон. При необходимости, когда перевернули лепешку, можно накрыть сковороду крышкой.
6. Таким образом обжарить все лепешки. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.