ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Тефтели с овощами на сковороде

Сегодня мы расскажем, как приготовить очень вкусные тефтели с овощами в одной сковороде.

Просмотров:

181

Опубликовано:

04.09.2023
Тефтели с овощами на сковороде

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Говядина (тазобедренная часть) - 300 г
  • Свинина (шея) - 300 г
  • Хмели-сунели - 1 ст. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Болгарский перец (красный) - 100 г
  • Болгарский перец (жёлтый) - 100 г
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Картофель - 700 г
  • Мука - 10 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Петрушка - 3 веточки
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Говядину и свинину нарезать на средние кусочки, пропустить через мясорубку. К фаршу добавить соль по вкусу, хмели-сунели, паприку и хорошенько перемешать.
  2. Отбить фарш, чтобы стал плотнее.
  3. Сформировать из фарша тефтели среднего размера, постоянно смачивая руки водой.
  4. В глубокую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить тефтели в течение 3-4 минут. Переложить в отдельную тарелку.
  5. Лук очистить и нарезать полукольцами, влить на сковороду 10 мл подсолнечного масла и обжарить лук.
  6. Морковь очистить и нарезать колечками, отправить к луку.
  7. Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам.
  8. Перцы нарезать кубиком и отправить к остальным овощам.
  9. Когда овощи обжарились, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и немного пассеровать с овощами.
  10. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и переложить поверх обжаренных овощей. Затем сверху положить обжаренные тефтели.
  11. Залить водой овощи с тефтелями (на половину уровня тефтелей). Отдельно смешать 100 мл воды с мукой и влить в сковороду. Мука сделает соус в тефтелях более густым.
  12. Помидор нарезать крупными дольками и отправить к тефтелям, посолить по вкусу и добавить нарубленную петрушку (2 веточки), накрыть крышкой и готовить на максимальном огне.
  13. Когда тефтели с овощами закипят, убавить огонь и томить ещё 30 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Простой рецепт очень сочных, нежных и ароматных куриных тефтелей в сливочном соусе.
    Сегодня у нас нежные и сочные тефтели, приготовленные из куриной грудки в сметанном соусе.
    Оригинальный и красивый салат с картошкой и колбасой на любой праздник. Он первым исчезает со стола и нравится всем.
    Рецепт тефтелей из филе лосося или другой красной рыбы с соусом из авокадо.
    Тефтели из мясного фарша, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными и сочными.
    Предлагаю вашему вниманию блюдо в духовке - тефтели в молочно-сырном соусе.
    Сочные тефтели, в соусе из сметаны, получаются нежными и очень вкусными.
    Вкуснейшие тефтели с рисом для обеда или плотного ужина. Узнаем секреты их приготовления в нашем рецепте.
    Тефтели в сливочном соусе можно приготовить на обед или ужин и подать с любым гарниром.
    Сегодня приготовим потрясающе вкусное блюдо в духовке. Тефтели получились мягкими и ароматными, с нежным сливочным вкусом.