ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе можно приготовить на обед или ужин и подать с любым гарниром.

Просмотров:

540

Опубликовано:

26.08.2021
Тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Мясо – 800 г
  • Батон – 3 ломтика
  • Молоко – 5-6 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Для соуса:

  • Мука – 1 ст. л.
  • Сливочное масло – 1 ст. л.
  • Сливки 10% – 250 г
  • Бульон – 300 г
  • Горчица дижонская – 1 ч. л.
  • Соевый соус – 2 ч. л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Петрушка – 1 небольшой пучок

Приготовление тефтелей:

  1. Залить батон молоком, дать молоку впитаться.
  2. На мясорубке перемолоть мясо (у меня 500 г говядины и 300 г свинины), лук, чеснок и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш, потом отбить фарш минимум 10-15 раз. Так тефтели будут лучше держать форму.
  3. Разделить фарш на 20 частей, из каждой части сформировать шарик, хорошо утрамбовывая руками, чтобы он держал форму.
  4. Обжарить тефтели до румяности в два подхода. Не нужно доводить их до готовности.
  5. Снять тефтели со сковороды, протереть сковороду. Обжарить муку на сливочном масле до приятного карамельного цвета. Добавить бульон, сливки, соевый соус, горчицу. Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
  6. Уменьшить огонь, выложить тефтели в соус. Накрыть крышкой и протушить 10-15 минут до полной готовности фарша.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня приготовим потрясающе вкусное блюдо в духовке. Тефтели получились мягкими и ароматными, с нежным сливочным вкусом.
Сегодня у нас нежные и сочные тефтели, приготовленные из куриной грудки в сметанном соусе.
Сегодня мы расскажем, как приготовить очень вкусные тефтели с овощами в одной сковороде.
Тефтели из мясного фарша, приготовленные в духовке, получаются очень вкусными и сочными.
Предлагаю вашему вниманию блюдо в духовке - тефтели в молочно-сырном соусе.
Забирайте себе рецепт тефтелек с соусом и воздушным картофельным пюре!
Сочные тефтели, в соусе из сметаны, получаются нежными и очень вкусными.
Вкуснейшие тефтели с рисом для обеда или плотного ужина. Узнаем секреты их приготовления в нашем рецепте.
Тефтели по этому рецепту получаются нежные, сочные и просто тают во рту.
Рецепт тефтелей из филе лосося или другой красной рыбы с соусом из авокадо.