Великолепный, на мой взгляд, торт. По своему супер шоколадному вкусу, простоте и быстроте приготовления, отсутствию яиц и масла в тесте. Да и пропитки он не требует, коржи получаются влажноватые, пористые и совсем не сухие. Для любителей шоколада – этот торт будет настоящим наслаждением.
Ингредиенты для теста:
- Какао-порошок - 5 ст. л.
- Разрыхлитель - 4 ч. л.
- Сахар - 1 ст.
- Мука - 2 ст.
- Ванилин - по вкусу
- Молоко (теплое) - 2 ст.
Для крема:
- Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
- Сливочное масло - 180 г
- Молочный или темный шоколад - 1 плитка
Приготовление торта:
- Готовить торт очень просто, смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем 1 стакан муки. Затем заливаем смесь теплым молоком и все перемешиваем венчиком. Постепенно добавляем второй стакан муки, чтобы тесто стало как густая сметана.
- Выливаем тесто в форму диаметром 23 см. Желательно постелить пергаментную бумагу в форму и смазать маслом.
- Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.
- Даем коржу полностью остыть, затем разрезаем его на 2 или 3 части. В этот раз я разрезала на 2 части, но крема как раз хватает на 3 части.
- Для крема масло и сгущенку надо достать заранее, чтобы они были комнатной температуры, но масло не должно быть совсем размякшим. Взбиваем все вместе и намазываем остывшие коржи кремом.
- Убираем торт в холод, чтобы крем схватился.
- После этого берем полплитки шоколада и растапливаем ее на водяной бане, вместе с неполной 1 ст. л. растительного масла. Немного даем остыть шоколаду, но не застыть.
- Достаем наш уже почти готовый торт и наносим шоколадные капли на поверхности крема. Зубочисткой делаем произвольный рисунок в зависимости от вашей фантазии.
- Убираем торт в холод до застывания шоколадного узора.
- Также можно украсить торт сверху не кремом, а нанести шоколадную глазурь. Для этого растопим всю плитку шоколада с 1 ст. л. растительного масла и распределим по поверхности торта.
Приятного аппетита!
