Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 110 г
- Мука – 110 г
- Сироп от консервированых ананасов – 5 ст. л.
- Консервированные ананасы – 1 бан. (580 мл)
- Сметана – 300 г
- Желатин быстрорастворимый – 1 ст. л.
- Кокосовая стружка – 50 г
- Сахарная пудра – 70 г
Приготовление торта:
- Для бисквита: тщательно взбиваем яйца с сахаром пока масса не увеличится в объеме и не побелеет, затем постепенно добавляем муку, аккуратно вмешивая лопаточкой.
- Выпекаем бисквит в форме, с дном выстеленным пекарской бумагой, а бока смазываем маслом. В разогретой до 180 градусов духовке, выпекаем 35 мин.
- Для суфле: заливаем желатин горячим ананасовым сиропом и перемешиваем.
- Сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем кокосовую стружку и постепенно вводим через сито желатин.
- Собираем торт: Остывший корж выкладываем в разъемную форму, пропитываем ананасовым сиропом, выкладываем на него кусочки консервированного ананаса и заливаем суфле.
- Отправляем в холодильник на 6 часов.
- По желанию верх торта и его бока можно украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
