Домашний торт на День рождения, который я предлагаю, совсем несложный в приготовлении и получается очень вкусным.
Ингредиенты для коржа:
- Мука – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Мак – 130 г
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – 1 щеп.
Для крема:
- Молоко – 750 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 1,5 ст.
- Желтки – 2 шт.
- Мука – 5 ст. л. (с горкой)
- Ванилин – 1 щеп.
Для украшения:
- Мармелад лимонные дольки – 5 шт.
- Кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
- Сухой мак – 1 ч. л.
Приготовление торта:
- Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы, затем добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры.
- Смешиваем сухие ингредиенты в отдельной посуде: мука, мак, ванилин.
- Аккуратно вмешиваем жидкие ингредиенты в сухие.
- Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.
- Готовим крем: желтки растираем с сахаром, добавляем теплое молоко, ванилин и муку. Размешиваем, чтобы не было комочков и ставим на огонь, непрерывно помешивая доводим до кипения.
- Остуживаем крем и добавляем в него размягченное сливочное масло.
- Корж разрезаем на 2 части используя нитку.
- Каждый корж обильно смазываем кремом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь (рекомендую собирать торт в разъемной форме, как делала я).
- Извлекаем торт из формы и смазываем бока торта кремом.
- Украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
