ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Яблочный торт с ванильным пудингом

Давайте приготовим необыкновенно вкусный и нежный яблочный торт с ванильным пудингом.

Просмотров:

1374

Опубликовано:

03.01.2021
Яблочный торт с ванильным пудингом

Ингредиенты для песочного теста:

  • Мука - 225 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Сахар - 75 г
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сливочное масло (размягчённое) - 75 г
  • Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Ванильный пудинг - 2 пачки (по 40 г)
  • Яблочный сок - 650 мл
  • Белое вино - 80 мл
  • Сахар 70 г
  • Яблоки - 700 г

Для крема:

  • Маскарпоне - 200 г
  • Охлаждённые сливки 33-35% - 200 мл
  • Сахарная пудра - 40 г

Для украшения:

  • Фисташки - по вкусу

Приготовление торта:

  1. Приготовить тесто. Для этого размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в течение 1 минуты. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать до однородной массы. В другой миске смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты в масляную массу, замесить мягкое однородное тесто. Готовое тесто переложить в разъемную форму диаметром 24 см, равномерно распределить тесто по дну формы, формируя бортики около 3 сантиметров в высоту.
  2. Убрать форму в холодильник на 30 минут.
  3. Приготовить пудинг. Для этого сахар соединить с сухой смесью для пудинга, перемешать. Добавить 100 мл яблочного сока и перемешать до однородной смеси. В сотейник налить оставшийся яблочный сок и белое вино. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня и тонкой струйкой влить горячий сок в приготовленную ранее смесь, хорошо перемешать. Перелить обратно в сотейник, варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня.
  4. Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать. Переложить яблоки в миску добавить приготовленный пудинг и хорошо перемешать.
  5. Форму с тестом достать из холодильника, заполнить яблочной начинкой.
  6. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 50-55 минут. Яблоки должны стать мягкими, а корж подрумянится. Затем выключить духовку и оставить еще на 15 минут в духовке.
  7. Достать из духовки и остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 4 часа.
  8. Приготовить крем. Для этого в миске соединить сливки с маскарпоне. Взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
  9. Достать торт из холодильника, вынуть из формы. Бока покрыть кремом, сверху украсить нарезанными фисташками.

Приятного аппетита!

Комментарии

Необычная закуска в виде торта, которая станет прекрасным украшением праздничного стола.
Один из моих любимых вариантов торта Наполеон. Быстрое тесто на сметане (минутка), нежный крем со сгущенкой и идеальное дополнение в виде малиновой прослойки. Такой торт называют «Советский Наполеон».
Киевский торт - это десерт состоящий из двух белково-ореховых коржей и сливочно-шоколадного крема «Шарлотт».
Домашний желейный торт в форме сердца позволит порадовать любимых людей (и себя, конечно) вкусным и красивым десертом.
Давайте приготовим необыкновенно вкусный и нежный яблочный торт с ванильным пудингом.
Песочные медовые коржи прекрасно пропитываются теплым пудинговым кремом, а нежный бисквит с молочной пропиткой гармонирует с кислинкой джема и шоколадной помадкой.
Сегодня приготовим нежнейший торт с банановым кремом с коржами из рисовой муки.
Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Сегодня будем готовить простой торт без выпечки и без крема. Такой низкокалорийный тортик отлично подойдет даже для худеющих!
Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно!