На приготовление такого десерта у вас уйдет максимум 30 минут. Вес торта - около 1 кг.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо (С0) – 3 шт.
- Мука – 220 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Сливочное масло (растопленное) – 50 г
- Соль – 1 щепотка
Для крема:
- Сливки 33% – 500 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
- Ванильный сахар – 10 г
Приготовление торта:
- Яйца взбить с щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
- Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
- Тесто разделить на две равные части весом по 370 грамм. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29х39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
- Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
- Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром и ввести в них вареное сгущенное молоко.
- Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.
