На приготовление такого десерта у вас уйдет максимум 30 минут. Вес торта - около 1 кг.
Ингредиенты для теста:
Яйцо (С0) – 3 шт.
Мука – 220 г
Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
Сливочное масло (растопленное) – 50 г
Соль – 1 щепотка
Для крема:
Сливки 33% – 500 г
Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
Ванильный сахар – 10 г
Приготовление торта:
Яйца взбить с щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
Тесто разделить на две равные части весом по 370 грамм. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29х39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром и ввести в них вареное сгущенное молоко.
Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.
Рецепт «Праги» не запатентовали, зато создали ГОСТ (государственный стандарт качества). Сегодня мы покажем, как приготовить шоколадный торт «Прага» по ГОСТу.
Захер — шоколадный торт с прослойкой из абрикосового джема. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных десертов в мире.
Вкусный, нежный, мягкий медовик со сметанным кремом и ароматными коржами без раскатки. Простой и очень быстрый рецепт медового торта, приготовление которого займет у вас не более 30 минут.