Торт «Карамелька»

На приготовление такого десерта у вас уйдет максимум 30 минут. Вес торта - около 1 кг.

Ингредиенты для теста:

• Яйцо (С0) – 3 шт.
• Мука – 220 г
• Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сливочное масло (растопленное) – 50 г
• Соль – 1 щепотка

Для крема:

• Сливки 33% – 500 г
• Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
• Ванильный сахар – 10 г

Приготовление торта:

1. Яйца взбить с щепоткой соли 3-4 минуты, добавить вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
2. Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.
3. Тесто разделить на две равные части весом по 370 грамм. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29х39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).
4. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
5. Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром и ввести в них вареное сгущенное молоко.
6. Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 2-3 часа.