ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Торт "Праздничный"

Рецепт приготовления торта с глазурью из арахисовой пасты и шоколада.

Просмотров:

2830

Опубликовано:

29.03.2016
Торт

Бисквит:

  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 120 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Ванилин

Крем:

  • 0,5 б. сгущенного молока
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г жареного арахиса

Сироп для пропитки:

  • 4 ст.л. апельсинного сока или 2-3 ст.л. коньяка
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 2/3 ст. воды

Ингредиенты для арахисовой глазури:

  • 100 г арахисовой пасты (без кусочков арахиса)
  • 40 г сахарной пудры
  • 50-60 г сливочного масла
  • 50 г шоколада

Если нет арахисовой пасты, то можно покрыть торт шоколадной глазурью. 

Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить с сахаром, добавить ванилин. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить муку к желткам, но не всю сразу, оставить немного, чтобы тесто не получилось крутым.
  2. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков. Добавить белки к тесту и аккуратно перемешать. Постепенно добавить остальную муку.
  3. В смазанную и застеленную пергаментом форму d=23 см вылить тесто и выпекать в заранее разогретой духовке при 180˚ до готовности. Корж должен быть плотным при нажатии на серединку.
  4. Дать остыть коржу и освободить из формы. Разрезать на 2 части. Каждую часть пропитать сиропом.
  5. Сироп: в воду положить сахар, поставить на огонь и прогреть до растворения сахара. Слегка остудить и добавить апельсиновый сок или коньяк.
  6. Крем: взбить слегка сливочное масло и сгущенное молоко. Масло и молоко должны быть комнатной температуры.
  7. Арахис измельчить.
  8. Нижний корж смазываем кремом, сверху выкладываем арахис. Накрываем вторым коржом. 

Приготовление арахисовой глазури: растопить в сотейнике масло, добавить арахисовую пасту и сахарную пудру. Долго на огне не держать. Если будет густо, то добавить еще немного сливочного масла. 

Залить глазурью торт сверху. Растопить шоколад, с помощью чайной ложки нанести его на глазурь и сделать произвольный рисунок.

Поставить торт в холод до застывания.

Комментарии

Вкусный торт Наполеон в виде полена. Простой рецепт приготовления в домашних условиях.
Быстрое слоеное тесто и заварной крем Дипломат (Пломбир) – это сказочное сочетание в Наполеоне, в которое влюбляешься раз и навсегда.
Давайте приготовим торт «Наполеон» без выпекания коржей из слоеного печенья и нежным ванильным кремом.
Сегодня у нас рецепт вечной классики - нежный, тающий во рту, воздушный торт Наполеон.
Торт «Банановый каприз» получается очень вкусным, нежным и ароматным.
Попробуйте приготовить творожный торт «Слезы Ангела». Такое название этот десерт получил из-за того, что во время остывания на его поверхности проступают карамельные капельки.
Сегодня мы покажем быстрый рецепт медовика, который получается невероятно нежным, мягким и вкусным.
Идеальный десерт для веселого семейного праздника. Этот торт поразит всех сладким буйством красок.
Спартак — это один из самых нежных шоколадно-медовых тортов с тонкими коржами и вкусным заварным кремом.
В этом вкуснейшем торте шоколадный бисквит, соленая карамель, нежный сливочный крем и шоколадная глазурь с обжаренным арахисом.