Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Творог 9% - 300 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука пшеничная - 230 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Приготовление печенья:
- В миску выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и соль. Перемешать или пробить блендером до однородной массы.Творог берите мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито.
- В получившуюся массу добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Тесто получается мягкое. Чашку с тестом прикрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Из теста скатать небольшие шарики (весом 15 г), выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
- В каждом шарике сделать углубление (крышкой от пластиковой бутылки) для начинки. Заполнить углубление джемом.
- Выпекать печенье в заранее разогретой 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяности.
- Горячее печенье выложить на решетку и дать остыть. В готовое печенье, можно ещё добавить джем.
Приятного аппетита!
