ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Творожный кулич без дрожжей

Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует.

Просмотров:

1286

Опубликовано:

16.04.2021
Творожный кулич без дрожжей

Ингредиенты для теста:

  • Творог 9% - 250 г
  • Сахар - 250 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Ванилин - 1 г
  • Мука - 500 г
  • Курага - 50 г
  • Изюм - 50 г

Для глазури:

  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Пасхальная посыпка - 15 г

Приготовление:

  1. Подготовим все продукты. Творог превратим в пасту с помощью блендера или протерев его через сито. Апельсин ошпарим кипятком и с помощью мелкой терки снимем цедру, выдавим апельсиновый сок. Курагу порежем мелким кубиком. Изюм и курагу поместим в глубокую тарелку и зальем кипятком. Оставим на 10 минут, после чего сольем воду и обсушим изюм с курагой полотенцем.
  2. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов, так как тесто готовится очень быстро.
  3. Сливочное масло соединяем с сахаром и перемешиваем на средней скорости. Добавляем яйца, творожную пасту и перемешиваем на средней скорости. Добавляем апельсиновую цедру и сок (сока с одного большого апельсина обычно получается 100 мл), и еще раз хорошо перемешиваем.
  4. Жидкие ингредиенты готовы, теперь займемся сухими ингредиентами. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, ванилин, добавим щепотку соли. Соединим сухие и жидкие ингредиенты и замешаем однородное тесто. Тесто должно получится плотным.
  5. Изюм и курагу обваливаем в муке и вводим в тесто, хорошо перемешаем.
  6. Формы для куличей смазываем растительным маслом и выкладываем тесто на 2/3 формы. Отправляем формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  7. Готовые куличи украшаем глазурью. Глазурь можно использовать любую, я люблю обычную белковую глазурь.
  8. Для приготовления глазури холодные белки взбиваем миксером сначала на средней, потом на высокой скорости до белых пиков. Постепенно добавляем сахарную пудру и еще раз все хорошо взбиваем.
  9. Наносим глазурь на теплый кулич, сверху украшаем пасхальной посыпкой.

Светлого праздника Пасхи!

Комментарии

Сегодня приготовим ароматный и эффектный на вид кулич с хрустящей корочкой и мягким мякишем.
Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто. Но все же тесту нужно время на расстойку.
Кулич на молоке получается очень вкусный, пышный, в меру сладкий. Процесс приготовления достаточно прост и не займет у вас много времени.
Простой рецепт пасхальных куличей, приготовление которых не требует длительных замесов теста. Куличи получаются очень нежные, воздушные и ароматные.
Невероятно вкусный и ароматный пасхальный кулич на вареной сгущёнке с курагой и грецкими орехами.
Давайте приготовим вкусный, мягкий и воздушный шоколадный кулич, который долго остается мягким.
Тыквенный кулич получается вкусный, яркий и красивый, с мягким и влажным мякишем.
Краффины готовятся из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным сливочным маслом.
Вкусный и нежный творожный кулич без дрожжей. Готовится быстро и долго остаётся свежим.
Куличи на сливках и желтках получаются пышными, мягкими и очень вкусными, долго не черствеют.