ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Творожный кулич без дрожжей

Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует.

Просмотров:

109

Опубликовано:

16.04.2021
Творожный кулич без дрожжей

Ингредиенты для теста:

  • Творог 9% - 250 г
  • Сахар - 250 г
  • Сливочное масло - 250 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Ванилин - 1 г
  • Мука - 500 г
  • Курага - 50 г
  • Изюм - 50 г

Для глазури:

  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Пасхальная посыпка - 15 г

Приготовление:

  1. Подготовим все продукты. Творог превратим в пасту с помощью блендера или протерев его через сито. Апельсин ошпарим кипятком и с помощью мелкой терки снимем цедру, выдавим апельсиновый сок. Курагу порежем мелким кубиком. Изюм и курагу поместим в глубокую тарелку и зальем кипятком. Оставим на 10 минут, после чего сольем воду и обсушим изюм с курагой полотенцем.
  2. Сразу включаем разогреваться духовку на 180 градусов, так как тесто готовится очень быстро.
  3. Сливочное масло соединяем с сахаром и перемешиваем на средней скорости. Добавляем яйца, творожную пасту и перемешиваем на средней скорости. Добавляем апельсиновую цедру и сок (сока с одного большого апельсина обычно получается 100 мл), и еще раз хорошо перемешиваем.
  4. Жидкие ингредиенты готовы, теперь займемся сухими ингредиентами. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, ванилин, добавим щепотку соли. Соединим сухие и жидкие ингредиенты и замешаем однородное тесто. Тесто должно получится плотным.
  5. Изюм и курагу обваливаем в муке и вводим в тесто, хорошо перемешаем.
  6. Формы для куличей смазываем растительным маслом и выкладываем тесто на 2/3 формы. Отправляем формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  7. Готовые куличи украшаем глазурью. Глазурь можно использовать любую, я люблю обычную белковую глазурь.
  8. Для приготовления глазури холодные белки взбиваем миксером сначала на средней, потом на высокой скорости до белых пиков. Постепенно добавляем сахарную пудру и еще раз все хорошо взбиваем.
  9. Наносим глазурь на теплый кулич, сверху украшаем пасхальной посыпкой.

Светлого праздника Пасхи!

  • Комментарии

    Давайте приготовим вкусный, мягкий и воздушный шоколадный кулич, который долго остается мягким.
    Простой рецепт пасхальных куличей, приготовление которых не требует длительных замесов теста. Куличи получаются очень нежные, воздушные и ароматные.
    Кулич по этому рецепту получается воздушным, в меру сладким и очень красивым в разрезе, за счет того, что в тесто мы добавим натуральный краситель - куркуму.
    По этому рецепту получается очень нежный, ароматный и вкусный кулич.
    Краффин - бесподобный кулич из сдобного слоеного теста. Вкусный, ароматный, необычный!
    Рецепт вкуснейшего Пасхального кулича на сметане, приготовленного в духовке.
    Вкусный, воздушный, нежный пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте, который мы рекомендуем приготовить на Пасху.
    Рецепт бездрожжевого кулича настоящая находка для тех, у кого совершенно нет времени. В общей сложности на приготовление уйдет не больше часа. Кулич получается влажный и очень вкусный.
    Вкусный и нежный творожный кулич без дрожжей. Готовится быстро и долго остаётся свежим.
    Рецепт приготовления пасхальных куличей на молоке с изюмом, курагой и цукатами мандаринов.