ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожный кулич без дрожжей

Простой и быстрый рецепт творожных куличей без использования дрожжей. Выпечка получается очень вкусной и ароматной.

Просмотров:

967

Опубликовано:

22.04.2022
Творожный кулич без дрожжей

Конечно же, классический кулич, это всегда сдобное дрожжевое тесто. Но тем, кого по какой-либо причине не устраивает такой вариант, отлично подойдет наш рецепт бездрожжевого творожного кулича.

Из данного количества теста получается два средних кулича диаметром 9 см.

Ингредиенты для теста:

  • Сахар - 120 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Творог 5-9% - 200 г
  • Мука - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сода - 1/4 ч. л.
  • Соль- 1 щепотка
  • Сухофрукты (у меня изюм и сушеная клюква) - 100 г

Для глазури:

  • Яичный белок - 1 шт.
  • Лимонный сок - 1,5-2 ст. л.
  • Сахарная пудра - 180-200 г

Приготовление куличей:

  1. Сухофрукты промываем, заливаем горячей водой на 5 минут, после чего просушиваем салфеткой или бумажным полотенцем.
  2. Хорошо растираем сахар с цедрой одного среднего лимона. Так сахар пропитается маслами, впитает в себя аромат лимона и сделает выпечку гораздо вкуснее. С таким количеством сахара куличи получаются не очень сладкими, поэтому если любите послаще, добавьте больше сахара.
  3. В миску отправляем мягкое сливочное масло, сахар с цедрой и ванильный сахар. Взбиваем миксером пару минут на средней скорости.
  4. Затем, продолжая взбивать, добавляем по одному два яйца и один желток. Яйца и желток должны быть обязательно комнатной температуры.
  5. В получившуюся массу добавляем творог и перемешиваем массу миксером до однородности.
  6. Теперь в тесто просеиваем муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Недолго перемешиваем массу миксером на невысоких оборотах (примерно 10-15 секунд).
  7. Добавляем в тесто сухофрукты и перемешиваем силиконовой лопаткой.
  8. Перекладываем тесто в формы (у меня бумажные формы диаметром 9 см), заполняя формы немного больше половины, разравниваем и отправляем куличи в разогретую до 170 градусов духовку на 45-55 минут (режим верх плюс низ без конвекции).
  9. Готовим глазурь. Для этого в миску отправляем яичный белок и лимонный сок. Немного перемешиваем венчиком и постепенно просеиваем сахарную пудру. Плотность глазури зависит от количества сахарной пудры.
  10. Окунаем верхушки куличей в глазурь и даем застыть.

Приятного аппетита!

Шикарный пасхальный кулич, который готовится очень быстро. Вам не надо ждать, пока тесто подойдет. Этот творожный кулич получается очень вкусным, влажным и ароматным.
Рецепт бездрожжевого кулича настоящая находка для тех, у кого совершенно нет времени. В общей сложности на приготовление уйдет не больше часа. Кулич получается влажный и очень вкусный.
Бездрожжевой кулич на Пасху готовится буквально за 1 час, получается очень вкусным, мягким и нежным.
Получается очень вкусный кулич с влажным и нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки.
Очень вкусный, нежный и рассыпчатый творожный кулич без дрожжей. Готовится очень быстро и просто, а результат вас несомненно порадует.
Вкусный и нежный творожный кулич без дрожжей. Готовится быстро и долго остаётся свежим.

Комментарии

Кулич без замеса получается воздушным, по консистенции напоминает кекс, не крошится. Долго не черствеет и не теряет своих качеств после замораживания.
Влажные куличи без замеса руками и без опары, которые готовятся очень просто и быстро, а получаются вкусными, ароматными, мягкими и воздушными.
Простой и быстрый рецепт творожных куличей без использования дрожжей. Выпечка получается очень вкусной и ароматной.
Мягкий, в меру влажный и очень вкусный пасхальный кулич на заварном тесте.
Кулич на молоке получается очень вкусный, пышный, в меру сладкий. Процесс приготовления достаточно прост и не займет у вас много времени.
Рецепт бездрожжевого кулича настоящая находка для тех, у кого совершенно нет времени. В общей сложности на приготовление уйдет не больше часа. Кулич получается влажный и очень вкусный.
Куличи по этому рецепту получаются мягкие, пышные и воздушные.
Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займет минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто. Но все же тесту нужно время на расстойку.
Кулич получается сдобный, мякиш воздушный, легкий и в меру сладкий.
Итальянский Панеттоне — очень похож на наш кулич. Он получается очень нежный, воздушный, с ароматом апельсина и лимона.