Творожный торт без выпечки «Улитка»

Для приготовления торта можно использовать как творог, так и творожную массу, фруктовые и кремовые рулеты, разнообразные фрукты - все что Вам нравится. Можно также использовать сочетание фруктов с шоколадом или мармеладом. Тортик получается очень красивым и внешне напоминает собрание улиток из-за расположенного сверху порезанного рулета, отсюда и название тортика «Улитка». Безумно нравится детям, также нравится взрослым, приготовим!

Ингредиенты:

• Творог или сырковая масса - 500 г
• Бисквитный рулет (я брала вишневый) - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Желатин - 30 г
• Сметана (15-20%) - 1 ст.
• Сахар - 1 ст
• Вишня (свежая или замороженая) - 200 г

Приготовление торта:

1. Желатин заливаю молоком и оставляю на час.
2. Творог сметану 15% и сахар с помощью миксера превращаю в однородную массу, туда же отправляю вишни.
3. Разбухший желатин нужно нагреть до температуры 50-60 градусов и все смешать.
4. Бисквитный рулет с вишневым вкусом режу колечками толщиной 1 см.
5. Беру форму и выкладываю колечки рулета в форму.
6. Заливаю сверху творожно-сметанную смесь с вишнями и ставлю в холодильник до утра (хотя рекомендуют на 5 часов).

Творожный торт готов! Если Вы вместо вишен будете использовать другие фрукты (персики, клубнику и т.д.), то желательно брать рулет для этого тортика со вкусом фруктов, которые Вы будете класть в творожную массу (персиковый, клубничный и. т.д.).