ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный торт с бананами и карамелью

Давайте приготовим шоколадный торт с бананами, карамелью и сливками. Союз таких ингредиентов априори ведёт к успеху.

Просмотров:

1352

Опубликовано:

09.04.2020
Шоколадный торт с бананами и карамелью

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 180 г
  • Крахмал – 30 г
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Растительное масло (без запаха) – 125 мл
  • Вода (молоко, кефир) – 125 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 125 г
  • Какао-порошок – 20 г

Для пропитки:

  • Сахар – 80 г
  • Молоко (вода) – 80 мл
  • Какао-порошок – 1 ст. л.

Для карамели:

  • Сгущенное молоко (варёное) – 150 г
  • Молоко (вода) – 25 мл

Для оформления:

  • Бананы (крупные) – 3 шт.
  • Сливки (33-35%) – 250 мл
  • Сахарная пудра – 2 ст. л.
  • Какао-порошок – 1 ст. л.

Приготовление торта:

  1. Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.
  2. Теперь введите воду, растительное масло, крахмал, муку, разрыхлитель и какао-порошок (с помощью ситечка). Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Крахмал делает тесто более лёгким, так как не содержит клейковину. Если у вас не оказалось крахмала, замените его таким же количеством муки.
  3. Дно формы для выпечки застелите пекарской бумагой. Перелейте тесто в форму и отправьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой (она должна выйти сухой).
  4. Пройдитесь ножом вдоль края формы, извлеките пирог и охладите на решётке вверх дном, чтобы выровнять поверхность.
  5. Подготовьте сироп для пропитки. В сотейник поместите сахар-песок и какао-порошок. Разотрите до исчезновения комочков. Добавьте молоко, отправьте на огонь и доведите до кипения. Остудите.
  6. Для карамели в чашу блендера поместите варёное сгущенное молоко, добавьте питьевое молоко и пробейте до однородности.
  7. На донышке пирога (оно более ровное, поэтому будет верхом торта) сделайте частые проколы деревянной палочкой. Пропитайте корж сиропом. Сироп используйте весь без остатка. Если он будет медленно впитываться, сделайте в бисквите дополнительные проколы.
  8. Бананы разрежьте вдоль пополам и распределите по всей поверхности пирога срезом вниз. Покройте бананы карамелью.
  9. К охлаждённым сливкам добавьте сахарную пудру и взбейте до устойчивых пиков. Я не добавляю пудру, так как у меня уже подслащённые кондитерские сливки. Поместите сливки поверх карамели. Если хотите, сделайте рельефную поверхность.
  10. С помощью сита посыпьте торт какао-порошком.

Комментарии

Простой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.
Нежный десерт без выпечки. Воздушный крем-суфле с шоколадной прослойкой порадует любителей сладкого. Из простых и доступных продуктов можно приготовить изысканный торт с изумительным вкусом.
Этот сметанный торт получается пропитанный и очень вкусный. У него красивый разрез, поэтому такой десерт можно готовить на любой праздник.
Получается очень нежный и вкусный торт со сметанным кремом, который готовится без духовки и без печенья.
Этот торт не надо выпекать в духовке, коржи для него готовятся на сковороде.
Сегодня приготовим наполеон на сковороде с тонкими, пористыми, хрустящими коржами и вкусным заварным кремом.
Вкусный торт с заварным кремом и коржами на сгущенном молоке, которые готовятся на сковороде.
Хрустящее песочное тесто, маковая начинка, сочные груши, воздушная творожная заливка...
Божественно вкусный десерт без выпечки. Воздушный как облачко ванильный мусс и шоколадный соус делают вкус птичьего молока просто неповторимым.
Наполеон с заварным кремом, приготовленный по этому рецепту, получается пропитанный и очень вкусный.