Торт легко испечь из уже готового слоеного теста, которое продается в любом магазине.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
- Молоко - 700 мл
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 4 ст. л.
- Сахар - 9 ст. л.
- Ванилин - по вкусу
- Сливочное масло - 80 г
Приготовление торта:
Так как мы готовим быстрый наполеон из готового слоеного теста, то для начала приготовим заварной крем. Он у нас также будет быстрый, простой в приготовлении и очень вкусный.
- Смешиваем в подходящей по размеру кастрюле молоко, яйца, сахар, ванилин. Добавляем муку и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комков.
- Масло заранее надо достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
- Кастрюлю с ингредиентами для крема ставим на плиту на средний огонь и варим, мешая. Как крем начнет густеть, огонь убавляем до минимума.
- Не переставая мешать, доводим до кипения, но не кипятим. Готовый крем начинает булькать, тогда и выключаем огонь.
- Убираем его с плиты и время от времени помешиваем, чтобы крем сверху не заветрелся. Когда крем остынем, добавим мягкое сливочное масло и слегка взобьем венчиком. Можно убрать крем в холодильник, накрыв крышкой.
- А пока испечем коржи для торта.
- Очень часто тесто уже разделено на два пласта. Если нет, то аккуратно его разрежем на две равные половины. Слегка присыплем тесто мукой, чтобы оно не липло.
- Желательно отрезать еще от каждого пласта немного теста, чтобы потом сверху посыпать наш торт крошкой.
- Выложим одну половину теста на противень и поставим в предварительно разогретую духовку при 180 градусах. Выпекаем корж до золотистого цвета. Он должен хорошо увеличиться.
- Таким же образом выпекаем второй корж, а также наши обрезки. Даем им остыть, и разрезаем оба пласта вдоль на две части. У нас получится 4 коржа.
- Каждый корж промазываем кремом и выкладываем стопкой на блюдо. Оставим немного крема для верха и смажем наш торт.
- Обрезки теста должны быть хорошо подсушены, тогда их легко разломать на мелкую крошку. Посыпаем торт сверху и ставим в холодильник для пропитки.
Очень вкусно промазать один из слоев торта смородиновым или клубничным джемом, как на фото.
