Торт с карамелью, шоколадом и орехами «Сникерс»

Для приготовления торта вам понадобится прямоугольная форма для выпекания (размер 15 на 22 см) с глубокими бортами.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 40 г
• Мука - 35 г
• Какао-порошок - 10 г
• Разрыхлитель - 1 г
• Масло растительное - 15 мл
• Соль - 1 щепотка

Для карамели:

• Сахар - 115 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сливки 33% - 80 мл
• Соль - 1 щепотка

Для крема:

• Сливки 33% - 125 мл
• Сахарная пудра - 25 г
• Сливочный сыр - 250 г

Для глазури:

• Шоколад молочный - 100 г
• Растительное масло - 30 мл
• Арахис (очищенный) - 100 г

Приготовление торта:

1. Готовим бисквит. В миску разбить 2 яйца, всыпать 40 г сахара, щепотку соли и взбить миксером до пышной пены.
2. В отдельной миске смешать муку с какао и разрыхлителем. Пересыпать муку к яйцам и перемешать до однородности с помощью лопатки. В конце влить 15 мл растительного масла, перемешать и перелить в форму для выпекания.
3. Отправить форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовому бисквиту нужно дать остыть, а затем с помощью ложки отделить бисквит от формы и разделить на мелкие кусочки.
4. Готовим крамель. В кастрюлю пересыпать 115 г сахара и растопить на медленном огне.
5. В растопленный потемневший сахар отправить кусочек сливочного масла (50 г) растопить и влить 80 мл сливок, постепенно помешивая. Снять с нагрева и в конце добавить 1 щепотку соли.
6. Готовим крем. К сливочному сыру влить 125 мл сливок, добавить сахарную пудру и перемешать миксером до однородности. Переложить крем в кондитерский пакет и отрезать кончик.
7. Сборка торта. Визуально разделить кусочки бисквита на 2 части и выложить первый слой из бисквита из одной части.
8. Карамель визуально разделить на 2 части и покрыть первый слой бисквита первой частью карамели.
9. Выложить слой из половины крема, затем выложить слой из вротой части бисквита и карамели, покрыть оставшимся слоем крема.
10. Готовим шоколадную глазурь. Разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане, в конце влить 30 мл растительного масла и перемешать до однородности.
11. Арахис обжарить на сухой сковороде и отправить в шоколад, перемешать.
12. Покрыть глазурью торт, равномерно покрыв поверхность слоя из крема.
13. Отправить торт в холодильник на 3 часа.

Еще больше рецептов торта сникерс смотрите здесь - «Сникерс»