Яблочный чатни

Ингредиенты:

• Кислые яблоки - 1 кг
• Репчатый лук - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубч.
• Темный изюм - 100 г
• Коричневый сахар - 1/3 стакана
• Яблочный уксус - 1 стакан
• Имбирь - 20 г
• Перец чили - 1 шт.
• Корица - 1 ч. л.
• Порошок карри - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Нарезаем лук, чеснок, имбирь и перец.
2. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем крупными кубиками.
3. Отправляем все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, добавляем сок и цедру половины лимона, уксус.
4. Доводим до кипения и тушим на медленном огне около 40 минут до мягкости яблок.