Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Корица (молотая) - 1 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло (растопленное) - 150 г
- Коричневый сахар - 100 г
- Белый сахар - 80 г
- Молоко - 200 мл
- Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Для начинки:
- Яблоки (очищенные) - 500 г
Приготовление пирога:
- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Отложить в сторону.
- Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и молотой корицей.
- Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести муку и молоко, взбить до однородной массы. Добавить яблоки и перемешать.
- Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит пирог готов.
- Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
